Regionalinitiative „Ebbes von Hei“ 5. bis 20. Oktober: Ebbes von Hei - Kartoffeltage
Vom 5. bis zum 20. Oktober veranstaltet die Regionalinitiative „Ebbes von Hei“ die traditionellen regionalen Kartoffeltage. Mit dabei sind 20 Gastronomen, die eine große Vielfalt an klassischen und innovativen Kartoffelgerichten, ausschließlich aus Kartoffeln von regionalen Erzeugern, anbieten. Die Kartoffeln kommen von insgesamt 10 Landwirten aus der Region.
Im Saarland und im Hunsrück wurde die „Grumbeer“ schon sehr früh angebaut. Dabei sind die Zubereitungsarten damals wie heute sehr vielfältig: Sie wird gebraten, gebacken, gedämpft, gequellt, gestampft, zu Grumbeersupp gekocht, zu Schales oder Dibbelabbes gerieben und neuerdings sogar zu Grombeerwurschd (Kartoffelwurst) verarbeitet.
Vielseitige und schmackhafte und traditionelle Kartoffelgerichte findet man immer häufiger auf den Speisekarten unserer regionalen Gastronomie. Mit den Kartoffeltagen wollen die beteiligten Gastronomen diesen Trend noch verstärken.
Im Rahmen der Kartoffeltage werden die beteiligten Gastronomen ein umfangreiches Spektrum von einfachen traditionellen Kartoffelgerichten bis hin zu raffinierten Kreationen anbieten. Freuen sie sich auf die kulinarischen Genüsse im Rahmen der Ebbes von Hei – Kartoffeltage.
Die Angebote der Gastronomen sind im Internet eingestellt in www.saar-hunsrueck-steig.de/Kulinarik, www.ebbes-von-hei.de, www.naturpark.org, sowie den Webseiten der Tourist-Inos in der Region.
Viele Informationen zu den Kartoffeltagen und den weiteren kulinarischen Aktionen gibt es im Ebbes von Hei – Einkaufs- und Genussführer, der bei den Tourist-Informationen, Händlern und Erzeugern erhältlich ist.
| Die teilnehmenden Gastronomen: | |
| 1. | Bistro im Schwimmbad in Thalfang, Tel. 0176-77205760, www.leckerpicknickkorb.wordpress.com |
| 2. | Landgasthof Rauland in Thalfang, Tel. 06504-318, www.landgasthof-rauland.com |
| 3. | Landhaus Gräfendhron in Gräfendhron bei Thalfang, Tel. 06504-3549911, www.landhaus-graefendhron.de |
| Die Bäckereien mit Backwaren aus Kartoffeln: | |
| 1. | „Backstuff“ in Reinsfeld, Tobias Ehses, Tel. 06503-7116, www.backstuff.de mit Kartoffelbrot, sowie Kartoffelkuchen „Himmel und Erde“ aus Kartoffeln und Äpfeln. |
| Die Ebbes von Hei – Kartoffelerzeuger: | |
| Die Kartoffeln der regionalen Erzeuger sind erhältlich direkt bei den Hofläden, sowie dem regional orientierten Einzelhandel: | |
| 1. | Biohof Göppert, Brunnenstr. 18, 54226 Heidenburg, Tel. 0176-43441643, biohofgoeppert@gmail.com |
Weitere Infos: www.ebbes-von-hei.de, www.naturpark.org