LandFrauen Verein Zeiskam e.V.

Dampfnudelkurs – alte Tradition, neu erlebt

Liebe Mitglieder, viele von euch haben es schon gehört und gesehen. Unser Bemühen, unseren Verein zu verjüngen, hat in letzter Zeit starke Reaktionen ausgelöst. In den letzten 2 Monaten haben wir 20 neue Mitglieder/innen im LandFrauenverein Zeiskam e. V. aufnehmen dürfen. Natürlich haben wir die Damen (bisher war noch kein Mann dabei) nach ihren Wünschen und Themen gefragt. Dabei wurde unter anderem der Wunsch nach einem Backkurs für Dampfnudeln geäußert, und unsere Gründungsmitglieder Hilde Bräunig und Rosemarie Wambsganß haben ganz spontan den Frauen angeboten, diesen Abend für sie vorzubereiten und durchzuführen. An dieser Stelle möchten wir uns bei den Referentinnen, die beide einen großen Schatz an Erfahrung haben, ganz herzlich bedanken. Und so trafen sich am Montag, den 09.03. um 17:00 Uhr 14 junge Frauen aus Zeiskam, um Einblick in das „Dampfnudelhandwerk“ zu erhalten.

Unsere Vorsitzende Christine Pfaffmann übernahm die Begrüßung, und der Nachmittag begann mit einer Vorstellungsrunde, damit unsere Kursleiterinnen unsere Teilnehmerinnen und ihre Wurzeln oder Zugehörigkeit im Ort kennenlernen konnten.

Um dafür genügend Zeit zu haben und den Einstieg in den Kurs zu gestalten, haben die Kursleiterinnen einen Teig schon einmal vorbereitet.

Und dann ging es aktiv los, und unter der schrittweisen Anleitung von Rosemarie Wambsganß wurde gemeinsam noch einmal ein Dampfnudelteig hergestellt. Die jungen LandFrauen konnten viele Tipps und Tricks lernen. Zum Beispiel, wie warm die Milch sein muss, bevor man sie zur Hefe gibt; wie lange der Teig geknetet werden muss und wie lange der Teig ruhen muss. Unsere ehemalige Vorsitzende Hilde Bräunig vermittelte dann die perfekte Technik, wie man liebevoll und mit sehr viel Geduld den Hefeteig rollen muss, um optimale Teiglinge herzustellen. Zum Schluss wurden die Dampfnudeln in einer Wasser-Salz-Öl-Mischung ausgebacken und im Anschluss mit viel Genuss aufgegessen. Insgesamt wurden 60 Dampfnudeln geformt, gebacken und vertilgt. Die Teilnehmerinnen waren überrascht, wie schnell man eigentlich Dampfnudeln machen kann. Ein gelungener Abend ging viel zu schnell zu Ende, und wieder einmal wurde eine Tradition unserer Region weitergegeben.

Aber uns ist auch bewusst, dass es bestimmt noch weitere Interessentinnen für einen solchen Kurs gibt. Und wir müssen nun gemeinsam überlegen und entscheiden, wie wir all den Wünschen und Ideen gerecht werden können. Wir sind sehr erfreut über das Interesse an unserem Verein und seinem Bestehen.

LandFrauenkaffee

Unser nächster Kaffeetreff findet am 09.04.2026 statt. Wir treffen uns ab 15:00 Uhr im „Schicken Café“. Alle Interessierten sind herzlich eingeladen. Bitte meldet euch bei Ditgard Sinn (Tel: 389) an, damit wir genügend Plätze reservieren. Wir freuen uns auf Euch!