Büchereinachrichten aus Mittelkalbach
Veganuary - Leckere Rezeptideen
Veganuary (eine Wortschöpfung aus vegan und Januar) ist derzeit überall präsent und ruft dazu auf, im ersten Monat des neuen Jahres auf Fleisch, Fisch und tierische Produkte zu verzichten. Vielleicht haben auch Sie sich dazu entschieden, sich im Januar vegan oder vegetarisch zu ernähren. Vielleicht gehört aber auch schon seit längerem der Fleischverzicht zu Ihrem Speiseplan. Egal ob dauerhaft, ab und an oder zeitlich begrenzt – neue Rezeptideen, um den Speiseplan abwechslungsreich zu gestalten, sind immer willkommen.
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Die Bücherei Mittelkalbach bietet hier ein interessantes Angebot: Die Zeitschrift „Köstlich vegetarisch“, die wir im Abo beziehen und die Ihnen aktuell und kostenlos zur Verfügung steht.
Viele leckere, saisonale Rezepte finden sich in den Ausgaben, die alle zwei Monate neu erscheinen. Die Rezepte sind alle vegetarisch und zum Großteil auch vegan.
Hier ein paar Beispiele aus dem ersten Heft 2026:
| • | Fruchtiger Linsen-Nudel-Salat mit Wurzelgemüse |
| • | Möhren-Rührtofu mit Minzpesto |
| • | Herzhafte Pkhali (Spinat-Walnuss-Bällchen) mit Fladenbrot |
| • | Kürbisquiche mit Salbei |
| • | Würzige Sesamnudeln mit Chinakohl |
| • | Hessische „Scheibebrüh“ mit Räuchertofu |
| • | Gefüllte Datteln mit Mandel-Zimt-Creme und Orangenfilets |
| • | Schoko-Schichtdessert mit Grapefruit und Pekannuss-Crunch |
Da die Zeitschrift nur alle 2 Monate erscheint, haben wir auch die Ausgaben aus den letzten beiden Jahren im Bestand. So können Sie aus 20 Heften auf eine Vielzahl an Rezepten zugreifen und Ihren Speiseplan abwechslungsreich gestalten.
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Immer wieder probiert das Büchereiteam selbst die Rezepte aus. Das Möhrencurry mit Linsen und Kartoffeln aus Ausgabe März/April 2025 wurde von Viktoria nachgekocht und für sehr lecker befunden.
Ihr Team der Bücherei Mittelkalbach
Öffnungszeiten:
| Mi | 9:00 - 10:00 Uhr (außerhalb der Ferien) |
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| 16:00 - 18:00 Uhr |
| Fr | 16:00 - 17:30 Uhr |