Vielfältiges Gemüseangebot bei Höringers: Direkter Anbau in Niederkleen, nachhaltig und klimafreundlich

Direkter Anbau in Niederkleen, nachhaltig und klimafreundlich

Niederkleen (ikr). Spaziergänger und Radfahrer, die einen der Feldwege südlich von Niederkleen entlanggehen, stellen häufig dieselbe Frage: „Was sind das denn alles für Pflanzen?“ Der Grund für die Neugier ist das breite Gemüseangebot, das Landwirt Karl-Heinz Höringer hier auf einer Fläche von 0,8 Hektar anbaut. Dort gedeihen in langen Reihen Sellerie, Fenchel, Brokkoli, Blumenkohl, Rot- und Weißkohl, Wirsing, Flower Sprouts, Rosenkohl, Möhren und frisch ausgesäter Feldsalat – ein schöner und relativ seltener Anblick in der Region. Ein besonders interessantes Gemüse sorgt dabei für viele Fragen: die Flower Sprouts. „Die meisten Leute kennen dieses aromatische Gemüse nicht. Es handelt sich um eine noch relativ neue Kreuzung aus Grün- und Rosenkohl“, erklärt Höringer. Seine Frau Erika ergänzt: „Mit seinem leicht nussigen Aroma lässt sich das Gemüse auf verschiedene Arten zubereiten – gekocht, gebraten oder sogar roh.“

Seit 35 Jahren verkauft die Familie Höringer ihre frischen Feldprodukte im Direktvertrieb auf ihrem Hof sowie auf den Wochenmärkten in Butzbach und Hungen. Auch selbst gebackenes Roggenbrot „wie aus dem Dorfbackhaus“ gibt es. Der Betrieb, mittlerweile in der sechsten Generation von Sohn Michael geführt, setzt dabei auf Regionalität. „Mit nur sieben Kilometern Entfernung nach Butzbach bieten wir unseren Kunden die Möglichkeit, besonders nachhaltig und klimafreundlich einzukaufen“, betont Karl-Heinz Höringer.