Regionale Strukturen für kurze Wege und große Wirkung

Jedes Jahr sind alle regional Engagierten in ganz Deutschland dazu aufgerufen, sich beim "Tag der Regionen" zu beteiligen.

Krisenzeiten zeigen uns: regionale Strukturen und kurze Wege sind wichtig und zukunftsführend. Die Nachfrage nach Erzeugnissen aus der Region bestätigt das. Kurze Wege erhalten regionale Strukturen, sind identitätsstiftend und zugleich klimaschonend. In vielen gerade ländlichen Gebieten sind Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen gar nicht mehr vorhanden oder stehen keiner kurz- oder langfristigen Verbesserungen entgegen. Gerade deshalb möchten wir Vorhandenes schützen, unterstützen und hervorheben.

Der Aktionszeitraum findet in den Monaten September und Oktober statt, der bundesweite Kerntag ist der erste Sonntag im Monat Oktober.

Wir in Rasdorf sind dabei mit dem Besonderen Feierabendmarkt am 9. September 2022.

Dieser steht ganz im Zeichen von Live-Koch-Demonstrationen und Verköstigungen.

Bereits ab 05:30 Uhr wird am Anger im holzbefeuerten Kessel Zwetschgenmus gekocht, der gegen 16:00 Uhr frisch abgefüllt erworben werden kann.

Ab 16.30 Uhr wird der Rhöner Biosphären-Schinken vorgestellt

In einer Live‐Koch‐Show wird um 17:00 Uhr mit der Zubereitung von „Rhöner Lammnacken mit Blumenkohl-Risotto“ begonnen. Das Gericht wird nach einem Rezept des Sternekochs Patrick Spies zubereitet und stammt aus dem Rhönschaf Genießer‐Kochbuch.

Fertigstellung und Ausgabe der Mahlzeit ist für 18:00 Uhr geplant.

Parallel dazu werden Rhöner Bio-Öle präsentiert mit Live‐Zubereitung von Ziegenkäse-Leinöl-Rucola-Salat.

Bratwurst des Monats: Lammbratwürstchen von der Bio‐Schäferei mit Herz.

Für Kinder: Rhöner Lämmchen Live erleben.