Löffel für Löffel die Welt verbessern – Landfrauen Villmar kochen nachhaltig

Unter dem Motto „Zukunft schmeckt! Nachhaltig essen in Hessen“ luden die Landfrauen Villmar kürzlich zu einem besonderen Kochvortrag ein. Rund 35 interessierte Frauen folgten der Einladung und durften gemeinsam mit Ernährungsfachfrau Pia Kessler nicht nur über nachhaltige Ernährung lernen, sondern auch selbst den Kochlöffel schwingen.

Auf dem Speiseplan standen kreative und klimafreundliche Gerichte wie ein fruchtiger Rotkohlsalat, eine würzige Rucola-Suppe, eine exotische Kichererbsen-Spinat-Pfanne, eine schnelle Ruck-Zuck-Pizza sowie ein leckerer Bohnen-Schokokuchen. Die Rezepte zeigten eindrucksvoll, dass nachhaltige Küche nicht nur gut für die Umwelt ist, sondern auch hervorragend schmeckt.

Im Fokus des Abends stand die sogenannte „Planetary Health Diet“ – ein Ernährungskonzept, das Gesundheit und Umweltschutz vereint. Ziel ist es, mit einer bewussten Auswahl an Lebensmitteln sowohl die eigene Gesundheit als auch die unseres Planeten zu schützen. Pia Kessler erläuterte anschaulich, wie jede und jeder im Alltag einen Beitrag leisten kann – etwa durch den verstärkten Einsatz pflanzlicher Zutaten, regionale und saisonale Produkte sowie den bewussten Umgang mit tierischen Lebensmitteln.

Der informative und zugleich genussvolle Abend kam bei den Teilnehmerinnen bestens an. Die Mischung aus theoretischem Input und praktischem Kochen machte deutlich, dass eine nachhaltige Ernährung keineswegs Verzicht bedeutet, sondern vielmehr eine Bereicherung für Küche und Klima sein kann. Denn: Zukunft schmeckt – und zwar richtig gut.