Die Bevölkerung der Verbandsgemeinde Herxheim ist seit dem Jahr 1990 um 2.130 Personen gestiegen.
| Gemeinde | 1990 | 2000 | 2010 | 2015 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Veränderungen zum Vorjahr |
| Herxheim (mit Hayna) | 9.284 | 10.175 | 10.456 | 10.774 | 10.788 | 10.853 | 10.936 | 11.070 | +134 |
| Herxheimweyher | 482 | 536 | 542 | 539 | 558 | 554 | 540 | 562 | +22 |
| Insheim | 2.006 | 2.200 | 2.103 | 2.145 | 2.159 | 2.133 | 2.180 | 2.191 | +11 |
| Rohrbach | 1.568 | 1.745 | 1.576 | 1.758 | 1.830 | 1.836 | 1.814 | 1.803 | -11 |
| Gesamt | 13.340 | 14.656 | 14.677 | 15.216 | 15.335 | 15.376 | 15.470 | 15.626 | +156 |
Nach der sechsten kleinräumigen Bevölkerungsvorausberechnung für Verbandsgemeinden (Basisjahr 2020) des Statistischen Landesamtes wird die Bevölkerung in der Verbandsgemeinde Herxheim bis zum Jahr 2040 auf rund 16.200 steigen und hat damit die relativ höchste Steigerung unter den Verbandsgemeinden im Landkreis Südliche Weinstraße. Während der Anteil der unter 20-jährigen in Bezug zum Basisjahr 2020 (= 100) um 4,8 Punkte auf 104,8 relativ gering steigt, liegt die Steigerung bei den über 65-jährigen bei 47,3 Punkten und liegt auch hier am höchsten im Landkreis SÜW. Der Anteil der Personen im Erwerbsalter, 20- bis 65-jährige sinkt auf 93,8 Punkte.