Obststreusel vom Blech mit Hefeteig

Und noch eine leckere Idee für die Ostertafel oder den Osterbrunch!

Zutaten für den Hefeteig:

160 g Milch

1 Pk. Trockenhefe

85 g Zucker

60 g Butter

420 g Weizenmehl

1 Ei

1 TL Zitronenabrieb

1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung:

1 Pk. Vanillezucker

400 g Milch

80 g Zucker

500 g TK-Himbeeren

Zutaten für die Streusel:

250 g Weizenmehl

120 g Zucker

160 g Butter in Würfel

1 Ei

Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen und 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.

Den Vanillepudding nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen.

Den Hefeteig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mit dem Vanillepudding gleichmäßig bestreichen.

Den Pudding mit 500 g Himbeeren belegen.

Die Streusel zubereiten und über der Füllung verteilen.

Den Kuchen bei 170 Grad für ca. 40 Minuten backen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker verzieren.

TIPP: Probieren Sie auch gerne andere Obstsorten wie Heidelbeeren, Johannisbeeren, Äpfel oder Zwetschgen. So ist der Kuchen zu jeder Jahreszeit und Geschmack ein Genuss auf jedem Kaffeetisch!

Guten Appetit!