Ab in den Mai mit leckerer Maibowle
Zutaten:
1 Bund frischer Waldmeister, noch nicht blühend
0,5-1 L gekühlter, trockener Weißwein
250-500 ml gekühlter, trockener Sekt
2-3 EL Zucker
1 Bio-Zitrone in Scheiben
optional: Minze, Erdbeeren, etwas Vanille
Zubereitung:
Den Waldmeister 2-3 Stunden anwelken lassen, damit er sein Aroma besser entfalten kann.
Den Zucker im Weißwein auflösen und den Waldmeister NUR mit den Blättern kopfüber in den Wein hängen, die Stiele sollten keinen Kontakt zur Flüssigkeit haben.
Etwas 30 Minuten ziehen lassen und dann den Waldmeister entfernen. Die Zitronenscheiben hinzufügen und kalt stellen.
Erst kurz vor dem Servieren mit dem Sekt auffüllen.
TIPP:
Wenn Sie keinen frischen Waldmeister haben, können Sie auch Waldmeistersirup verwenden und reduzieren dann den Zucker.
Für eine alkoholfreie Variante verwenden Sie einfach Mineralwasser und alkoholfreien Sekt.