Germknödelkuchen

Schmeckt nach Urlaub in den Bergen!

Zutaten:

Für den Teig:

260 g Mehl

1 Pk. Backpulver

100 ml Sahne

150 g Naturjoghurt

1/4 l Öl

220 g Zucker

5 Eier

für die Füllung:

100 g Mohn

50 ml Sahne

4 TL Zwetschgenmus

Zubereitung:

Aus den Zutaten für den Teig einen saftigen Rührteig herstellen.

Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform füllen.

Zu dem restliche Teig den Mohn und 50 ml Sahen geben und kurz unter mixen.

Den Teig mit dem Mohn ebenfalls in die Kastenform füllen. 3-4 TL Zwetschgenmus auf dem Teig verteilen und mit einer Gabel oder einem Holzspieß etwas unter den Teig heben.

Backen Sie den Kuchen bei 170 Grad für ca. 60 Minuten und verzieren Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker oder Zuckerguss. 

Ganz klassisch passt natürlich auch eine leckere Vanillesoße dazu.

Guten Appetit!