Lavendelsirup zubereiten und immer gut gelaunt sein

Zutaten:

Zubereitung:

Gießen Sie das Wasser in einen großen Topf. Fügen Sie den Zucker und den Zitronensaft hinzu. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze. Rühren Sie kontinuierlich, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Kochen: Sobald der Zucker aufgelöst ist, erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie die Flüssigkeit für etwa 5 Minuten stark köcheln. Achten Sie darauf, gelegentlich umzurühren, damit nichts anbrennt.

Lavendel hinzufügen: Nehmen Sie den Topf vom Herd.

Geben Sie die Lavendelblüten in den heißen Sirup. Wenn Sie frische Lavendelblüten verwenden, bedecken Sie den Topf und lassen Sie den Sirup 24 Stunden lang ziehen. Bei getrockneten Lavendelblüten reichen 2 bis 3 Stunden aus.

Filtern: Seihen Sie die Lavendelblüten mit einem feinen Sieb aus dem Sirup. Drücken Sie die Blüten leicht aus, um so viel Sirup wie möglich zu gewinnen.

Abfüllen und lagern: Füllen Sie den gefilterten Lavendelsirup in ein sauberes Einmachglas oder eine Flasche.

Verschließen Sie das Gefäß luftdicht und bewahren Sie den Sirup im Kühlschrank auf. So bleibt er mehrere Wochen haltbar.

Tipps:

Der Lavendelsirup eignet sich hervorragend als süßer Zusatz in Tees, Cocktails oder über Desserts.

Experimentieren Sie mit der Menge an Lavendel, um die Intensität nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Achten Sie darauf, essbare Lavendelblüten zu verwenden, die frei von Pestiziden sind, besonders wenn Sie frische Blüten nutzen.

Viel Spaß beim Zubereiten und genießen Ihres selbstgemachten Lavendelsirups!