Nalbach kocht nachhaltig

Am Mittwochabend, dem 06.09.2023, hatte die neu gegründete Kochgruppe um Winfried Küpper, „Nkn – Nalbach kocht nachhaltig“, ihr erstes Treffen. Die Gruppe hat, neben der Erprobung neuer und alter Rezepte, das Ziel die nachhaltige Verwertung und Zubereitung von Lebensmitteln durch gemeinsame regelmäßige Kochabende zu erlernen.

In der Gemeinschaftsküche der Litermonthalle (Nalbach) fand sich die Gruppe zusammen und durfte dankenswerterweise die Küchenausstattung der Jugendbetreuung der Gemeinde Nalbach nutzen. Unter der Leitung von Herrn Küpper kochten die Teilnehmer ein leckeres 2-Gänge-Menü. Als Vorspeise wurden rote und gelbe Beete sowie verschiedenen Möhrensorten in feine Scheiben geschnitten, verfeinert mit zerdrückten Walnüssen und verschiedenen Ölen wurde ein buntes Carpaccio zubereitet. Für den Hauptgang konnten die Teilnehmer fleißig schnippeln. Es gab ein Gemüse-Risotto bestehend aus Auberginen, Paprika, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und Zartweizen.

Die bunten Beeten und Möhren wurden freundlicherweise von Pauls Frischekiste (Piesbach) als Spende zur Verfügung gestellt.

Nach dem gemeinsamen Kochen wurde dann auch gemeinsam gegessen. Allen Mitwirkenden schmeckte es ausgezeichnet, weshalb auch für die kommenden Wochen weitere Treffen geplant sein dürften.

In Zukunft wird das Projekt KlikKs (Kommunaler Klimaschutz in kleinen Kommunen und Stadtteilen durch ehrenamtliche Klimaschutzpat:innen) weitere Kochabende,beispielsweise durch Weiterbildungsangebote, oder den Erwerb von Kochbüchern, unterstützen können.

Am Folgetag, dem 07.09.2023, fand ein Workshop der Arge Solar e.V. zur Sammlung von Ideen rund um das Thema Ehrenamt und Klimaschutz statt. Neben der Stärkung der Kochgruppe, wurde ebenfalls die Idee einer Permakultur-Fläche rege diskutiert. Interessierte Bürgerinnen und Bürger, die sich vernetzen und ehrenamtlich zum Thema Klimaschutz- und Klimaanpassung engagieren möchten, sind nach wie vor herzlich eingeladen sich zu melden!

Rückfragen an Marc Engel (06838/ 9002-171) oder Anne Steuer unter (Durchwahl -176).