Herzhafte Röstzwiebel-Brötchen

Zutaten:

550 g Dinkelmehl Typ 630

370 ml lauwarmes Wasser

1 Pk. Trockenhefe

1 EL Honig

1 EL Honig

1 EL Salz

3 EL Öl

90 g Röstzwiebeln

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen und 40 Minuten abgedeckt gehen lassen.

Danach Teiglinge abstechen und zu Brötchen oder Stangen formen. Auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmal abgedeckt für 25 Minuten gehen lassen. Mit einem Messer einschneiden und bei 200 Grad für ca. 20 Minuten backen.

TIPP: die Brötchen eigenen sich auch sehr gut zum Einfrieren.