Genuss mit Herz am Waldrand von Neuhütten

„Waldzeit Café & Lodge“ eröffnet am 15. November

Mit viel Liebe zum Detail, nachhaltigem Konzept und einem besonderen Gespür für Gemütlichkeit eröffnet am Samstag, 15. November 2025, das Waldzeit Café & Lodge seine Türen. Nach dem erfolgreichen Start der drei Ferienwohnungen im Sommer 2023 folgt nun der zweite große Schritt: der Eröffnung des Cafés – ein Ort zum Wohlfühlen, Entspannen und Genießen.

Verena Linn, Hotelmeisterin und Gastgeberin mit Leidenschaft, hat sich mit Unterstützung von Tochter und Schwiegersohn einen Traum erfüllt. „Das Gastro-Gen lässt einen einfach nicht los“, sagt sie schmunzelnd. Die Idee eines kleinen, feinen Cafés entwickelte sich schnell zu einem durchdachten Gesamtkonzept, das perfekt in die Umgebung am Rande des Nationalparks Hunsrück-Hochwald passt. Das Projekt wurde im Rahmen eines LEADER-Projekts mit insgesamt 199.999,99 Euro aus Landes- und EU-Mitteln gefördert.

Ein Ort, wo Fuchs und Hase sich gute Nacht sagen

Das Waldzeit Café liegt idyllisch am Waldrand – dort, wo der Saar-Hunsrück-Steig vorbeiführt und die Natur zum Innehalten einlädt. Wer hier einkehrt, spürt sofort die Nähe zum Wald: Grüntöne wie beim Blätterdach, warme Holzelemente aus heimischem Holz und viele liebevoll gestaltete Details schaffen eine harmonische Atmosphäre. Sogar das Material der Lampen und die Deko-Elemente stammen größtenteils vom eigenen Grundstück oder aus dem heimischen Garten. Nachhaltigkeit ist hier keine Floskel, sondern gelebte Philosophie – vom Holzhaus aus Wadern bis zur Wärmepumpe, die das Gebäude umweltschonend beheizt.

Genuss von Frühstück bis Aperitif

Das kulinarische Angebot reicht von verschiedenen Frühstücksvariationen (bis 14.30 Uhr) über wechselnde Suppen, herzhafte Brotzeiten und kleine Gerichte bis hin zu süßen Köstlichkeiten. Hausgemachter Kuchen gehört selbstverständlich immer dazu – und wer größeren Hunger hat, wird mit Portionen „für den Bärenhunger“ glücklich. Dazu gibt es Kaffeespezialitäten, Aperitifs, Bier, Wein und Sekt – perfekt für eine gemütliche Auszeit oder ein geselliges Beisammensein. „Unser Café soll ein Treffpunkt für Einheimische und Gäste sein – ein Ort, an dem man einfach durchatmen, genießen und gute Gespräche führen kann“, erklärt Verena Linn.

Ferienwohnungen mitten im Grünen

Die dazugehörige Lodge bietet drei komfortable Ferienwohnungen – Eule, Fuchs und Hase – benannt nach den Waldbewohnern ringsum. Jede Wohnung ist individuell eingerichtet, modern ausgestattet und bietet vom Balkon aus einen direkten Blick in den Wald. Das Rundstammhaus strahlt Behaglichkeit aus, besonders im Winter, wenn der Kamin für wohlige Wärme sorgt.

Langsam wachsen – mit Blick auf den Sommer

Verena Linn und ihr Team möchten das Café „langsam angehen lassen“. Für den Sommer ist bereits eine Sonnenterrasse geplant, auf der Gäste den Blick in die Natur noch intensiver genießen können.

Eröffnung & Öffnungszeiten

Das Waldzeit Café öffnet am Samstag, 15. November 2025, erstmals seine Türen. Geöffnet ist künftig donnerstags bis sonntags von 10 bis 18 Uhr. Tipp: Wer zur Eröffnung am Samstag frühstücken möchte, kann bereits jetzt unter info@waldzeitcafelodge.de einen Platz reservieren.

Verstärkung für´s Team gesucht

Für den laufenden Betrieb sucht das Waldzeit-Team noch Verstärkung – unter anderem Köche, Bäcker, Konditoren, Hauswirtschafter sowie Mitarbeiter im Service. Bewerbungen sind ab sofort willkommen. (LeWe)