Saftiger Eierlikör-Marmorkuchen

Dieser leckere und saftige Marmorkuchen mit Eierlikör passt auf jede Kaffeetafel und mit ein paar bunten Zuckerstreuseln als Muffins oder Minikuchen auch perfekt zu Fasching.

Zutaten:

6 Eier

200 g Zucker

250 ml neutrales Öl

250 ml Eierlikör

150 g Mehl

150 g Speisestärke

1 Pk. Backpulver

3 EL Milch

3 EL Backkakao

Zubereitung:

Aus den Zutaten bis auf Milch und Kakao einen Rührteig herstellen und die Hälfte des Teiges in die gefettete Form oder die Förmchen verteilen.

Den restlichen Teig mit der Milch und dem Kakao nochmal zu einem glatten Teig rühren und auf dem hellen Teig verteilen.

Mit einem Holzstäbchen oder einer Gabel das Marmormuster einziehen.

Minikuchen oder Muffins backen Sie bei vorgeheizten 170 Grad 20-30 Minuten. In einer Kastenform verlängert sich die Backzeit auf ca. 60 Minuten.

Testen Sie am besten mit einem Holzstäbchen, wann der Kuchen durch ist.

Verzieren können Sie ganz nach Wunsch: einfach mit Puderzucker, Schoko- oder Zuckerguss, Streusel,... und dann guten Appetit!