Leben mit und aus der Natur Kräuter- und Ernährungswerkstatt
Gesine Müller
Kräuterpädagogin, Natur- und Landschaftsführerin,
Ganzheitliche Ernährungsberatung,
Fastenkurse, Waldbaden
Saalgasse 2, 07927 Hirschberg
Im Naturpark Thüringer Schiefergebirge / Obere Saale
036644/435277; 0176/67657247
www.kraeutersine.info / info@kraeutersine.info
Mittwoch bis Freitag von 14 bis 17 Uhr und auf Anfrage (Anmeldung bei allen Terminen zwingend erforderlich, Anmeldeschluss einen Tag vorher, außer beim Kräutersonntag), Mindestteilnehmer: 3 Personen
Vom Mittwoch, den 26. Juni 2024 bis Donnerstag, den 25. Juli 2024
Ferienworkshops für Kinder und Erwachsene
Immer am Mittwoch und am Donnerstag:
10.00 Uhr Kreatives Basteln mit der Lichtblicke Kreativwerkstatt
14.00 Uhr Wandern, sammeln, rühren mit der Kräutersine
Grundgebühr jeweils 10,00 € pro Person zzgl. Materialkosten
Neu - Neu - Neu
Ab Mittwoch, den 26. Juni 2024 jeden Mittwoch von 10.0 Uhr bis 17.00 Uhr
Offene Kräuter“werkstatt“ / Wir rühren, mischen, fragen, kosten, probieren…
Alles, was jeder gern über Kräuter und deren Verarbeitung und Anwendung wissen möchte.
Grundgebühr jeweils 10,00 € pro Person zzgl. Materialkosten
Ernährungswerkstatt
Mittwoch, der 26. Juni 2024, Start: 18.30 Uhr - Die Gicht!
In unserem Workshop lernen sie alles über die Gicht und wie mit einfacher Umstellung einiger Ernährungsgewohnheiten Linderung zu erreichen ist. Wir mischen gemeinsam einen „Zipperlein - Tee“ zur Durchspülung. Jeder Teilnehmer erhält ein ausführliches Skript zum Thema und 21 Rezeptideen für eine Woche, sowie eine kleine Verkostung
Preis pro Teilnehmer: 25,00 €
Kräuterwerkstatt:
Donnerstag, den 27. Juni, Start um 18.30 Uhr - Die Brennnessel - Königin der Wildpflanzen
Obwohl die Brennnessel überall bekannt ist, sind viele Geheimnisse der Wildpflanze noch verborgen. Dieses Portrait soll die widerstandsfähige und kraftvolle Pflanze, die sich ihren Respekt durch ihre Brennhaare selbst verschafft hat und viel mehr als ein „Unkraut“ ist, auf eine ganz besondere Weise vorstellen.
Wir genießen gemeinsam einen Brennnesseltee mit Zitrone, einen frühlingsfrischen Salat mit Brennnesseln und rühren gemeinsam eine Brennnesselsalbe. Jeder Teilnehmer erhält ein ausführliches Skript und 50 ml Salbe.
Preis pro Teilnehmer: 35,00 €
Wanderung
Sonntag, 30. Juni 2024, Start: 10.00 Uhr - Kräuterwanderung am Grünen Band
Wir treffen uns am Museum für Gerberei und Stadtgeschichte und werden dann an den Ausgangspunkt unserer Wanderung am „Grünen Band“ nach Mödlareuth gebracht. Es erwartet uns eine fast unberührte Natur mit vielen seltenen Kräutern, Büschen und Bäumen. Während unserer Wanderung lernen wir einige davon kennen und werden sie sammeln, um an Ende unserer Wanderung ein feines Kräutersalz zubereiten zu können. Des Weiteren haben sie im Anschluss an unsere Wanderung die Möglichkeit das Museum zu besuchen und im KreativCafé sich bei einem Kaffee und Kuchen zu erholen.
20,00 pro Person
Ernährungswerkstatt
Mittwoch, der 03. Juli 2024, Start: 18.30 Uhr
Gute Säurebildner - schlechte Säurebildner. Welche Lebensmittel verstecken sich dahinter und worauf muss ich achten
Jeden Bissen und jeden Schluck, den wir zu uns nehmen, muss unser Körper verarbeiten. Dabei finden unzählige physikalische und chemische Vorgänge statt. Unsere Ernährung „reagiert“ sozusagen mit unserem Körper. Wie diese Reaktionen aussehen, ist für jede Lebensmittelgruppe anders. In dem heutigen Kurs lernen sie die einzelnen Lebensmittelgruppen kennen und ihre Wirkung auf unseren Stoffwechsel.
. Zu jeden Termin gibt es ein ausführliches Skript und 21 Rezeptideen für die neue Woche.
Preis pro Person je Termin 25,-- Euro
Kräuterwerkstatt:
Donnerstag, den 11. Juli 2024, Start um 18.30 Uhr
Workshop: Oxymel- Die Heilkraft aus Honig und Essig
Ein Oxymel ist ein einfach herzustellender Auszug aus Kräutern in Apfelessig und Honig. Die Kräuter werden in einem Glas mit Essig und Honig angesetzt. Dadurch lösen sich die Inhaltsstoffe und die Kraft der Pflanze geht in das „Lösungsmittel“ über. Beim Oxymel sind dies Honig und Apfelessig. Natürlich bleiben die positiven Eigenschaften von Honig und Apfelessig erhalten! Wir stellen gemeinsam einen Kräuterauszug zum Beleben des Stoffwechsels und eine pflanzliches Antibiotika her.
Jeder Teilnehmer erhält seinen Oxymel-Ansatz und das entsprechende Handout dazu.
Preis pro Person: 35,00 €
Unser Kräutersonntag im Juli
Wilde Apotheke am Wegesrand - Sonntag, 14. Juli 2024, Start 10.00 Uhr
Oft gehen wir an den, auf den ersten Blick, unscheinbaren Pflanzen vorüber, ohne sie zu bemerken. Viele von ihnen sind heilsame und kraftbringende Kräuter, deren Wirkungen bei vielen Menschen in Vergessenheit geraten ist. Auf unserer kleinen Wanderung von Venska nach Hirschberg, entlang am Grünen Band lernst du die Kräuter für Deine Gesundheit und Dein Wohlbefinden kennen und wie sie genutzt werden. Aus unserem Sammelgut stellen wir etwas für die Hausapotheke her.
Jeder Teilnehmer erhält ein ausführliches Skript. Im Preis enthalten ist ein kleiner Mittagsimbiss und die Getränke in der Kräuterwerkstatt.
Preis pro Person: 45,00 €
Ernährungswerkstatt
Mittwoch, der 17. Juli 2024, Start: 18.30 Uhr - 12 Kräuter für Herz und Kreislauf
Bei Herz- und Kreislauferkrankungen ist eine ganzheitliche Betrachtung besonders wichtig, den die seelische Verfassung spielt hierbei eine besondere Rolle. Diese 12 Heilpflanzen können helfen Körper und Seele gesund zu erhalten.
Zum Workshop gibt es ein ausführliches Skript und wir mischen gemeinsam einen kreislaufanregenden Tee.
Preis pro Teilnehmer: 25,00 €
Kräuterwerkstatt:
Donnerstag, 18. Juli 2024, Start: 18.30 Uhr - Im Portrait: Arnika
Arnika ist seit Jahrhunderten als natürliches Schmerzmittel bekannt. Homöopathisch angewendet schätzen selbst Schulmediziner die Wirkkraft dieser Heilpflanze gegen Schmerzen und Blutergüsse infolge von Verletzungen und Operationen. Fitness-Experten schwören auf Arnika bei Muskelzerrungen und Arthritis-Patienten finden eine verträgliche Alternative zu synthetischen Schmerzmitteln. Lernen Sie die Erste-Hilfe-Qualitäten von Arnika kennen und erfahren Sie, worauf Sie bei der Dosierung achten sollten. Im Workshop stellen wir eine Arnika-Salbe und einen alkoholischen Auszug der Arnika her. Jeder Teilnehmer erhält ein ausführliches Skript
Preis pro Teilnehmer: 35,00 €
Ernährungswerkstatt
Mittwoch, der 24. Juli 2024, Start: 18.30 Uhr - Workshop: Bitterstoffe
Üppige Mahlzeiten, dazwischen süße Plätzchen und Schokolade, dazu das ein oder andere Glas Alkohol kann mitunter schwer auf den Magen schlagen. Gegen Völlegefühl, Sodbrennen und Co sind jedoch ein paar hilfreiche (Bitter-) Kräuter gewachsen. Bittere Aromen sind bei den meisten von uns unbeliebt. Von unserem Speiseplan haben wir sie nahezu vollständig verbannt.
Selbst aus ursprünglich bitter schmeckenden Gemüsen wie Chicoree, Endiviensalat, Artischocken oder Wirsing sind sie heute zum Großteil herausgezüchtet. Dabei können Bitterstoffe, in Maßen verzehrt, viel Gutes tun. Seit Urzeiten werden sie vor allem wegen ihrer verdauungsfördernden Wirkung eingesetzt.
Doch ihr Einfluss reicht sogar viel tiefer...
Preis pro Teilnehmer: 25,00 €
Kräuterwerkstatt
Donnerstag, den 25. Juli 2024, Start um 18:30 Uhr
Workshop: Oxymel- Die Heilkraft aus Honig und Essig, speziell die „Frauenkräuter“
Ein Oxymel ist ein einfach herzustellender Auszug aus Kräutern in Apfelessig und Honig. Die Kräuter werden in einem Glas mit Essig und Honig angesetzt. Dadurch lösen sich die Inhaltsstoffe und die Kraft der Pflanze geht in das „Lösungsmittel“ über. Natürlich bleiben die positiven Eigenschaften von Honig und Apfelessig erhalten! Wir stellen gemeinsam einen Kräuterauszug gegen die Frühjahresmüdigkeit und eine pflanzliches Antibiotika her.
Jeder Teilnehmer erhält seinen Oxymel-Ansatz und das entsprechende Handout dazu.
Sonntag, 28. Juli 2024, Start 10.00 Uhr
Wanderung: Heimische Heil- und Giftpflanzen
Wer das Wort „Giftpflanzen“ hört, denkt vielleicht eher an Pflanzen aus entfernten Ländern. Doch auch in unserer Heimat gibt es einige Exemplare, die teilweise hochgiftige Substanzen enthalten und sogar tödlich wirken können. Viele dieser Pflanzen sind vor allem für Kinder gefährlich, da sie oft hübsch aussehen oder mit ähnlichen, ungiftigen Pflanzen verwechselt werden können.
Auf dieser Wanderung lernen wir unsere heimischen Giftpflanzen und ihre Wirkung kennen.
Bitte der Witterung entsprechende Kleidung und Schuhwerk tragen und für die Rast Verpflegung und ausreichend zu trinken mitnehmen.
In Hirschberg am Museum für Gerberei und Stadtgeschichte angekommen, haben sie die Möglichkeit das Museum zu besuchen und im KreativCafè sich bei einem Kaffee und Kuchen zu erholen.
Preis pro Person: 20,00 €
Ernährungswerkstatt
Mittwoch, der 31. Juli 2024, Start: 18.30 Uhr
Workshop: Jung und Fit im Kopf durch gesunde Ernährung
Obwohl das Leichtgewicht unter unserem Schädeldach nur rund zwei Prozent des Körpergewichtes ausmacht, fordert es etea ein fünftel unserer Nährstoffe ein. Um zum Beispiel die eigenen vier Wände instand zu halten, komplexe Signale zu übertragen oder sich zu erinnern. Es hat immer Hunger. Doch was wirklich unser Gehirn nachhaltig satt macht, sind hochwertige, naturbelassene Nahrungsmittel mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen, Eiweißen und gesunden Pflanzenfetten.
In unserem Workshop lernen sie diese Nahrungsmittel kennen und was noch außer der gesunden Ernährung dazugehört, Jung und Fit im Kopf zu bleiben.
Jeder Teilnehmer erhält ein ausführliches Skript
Preis pro Person: 25,00 €
Kräuterwerkstatt:
Donnerstag, den 1. August 2024, Start um 18.30 Uhr - Der Beinwell
Beinwell ist ein starkes Heilkraut, welches früher vor allem bei Knochenbrüchen wertvolle Dienste leistete. Heute wird er bei Durchfall, Diabetes, Heuschnupfen und einer Menge anderer Leiden eingesetzt. Für einen abwechslungsreichen und gesunden Speiseplan ist Beinwell ebenfalls bestens geeignet. Sein milder, gurkenartiger Geschmack passt zu vielen Gerichten
In unserem Workshop stellen wir ein Oxymel mit Beinwellblättern und eine Beinwellsalbe aus der Wurzel her
Jeder Teilnehmer erhält ein ausführliches Skript
Preis pro Person: 35,00 €
Zum Vormerken:
Am Mittwoch, den 28. August 2024 startet der Herbstkurs „Basenfasten mit der Kräutersine“ Mit vielen Kräutern, Saisonal, Regional - einfach lecker.
Bei Interesse jetzt schon anmelden, Teilnahme ist auch online möglich.