Sauerkraut selber machen

Anmeldung bis 19.09.2026 erforderlich

Mit Kohlhobel und Strunkmesser bearbeiten die Besucher*innen kiloweise Weißkohl, der aus regionalem Anbau in Bio-Qualität erworben wurde.

Das Stampfen des geschnittenen Kohls und das Einstreuen von Salz geschehen in Gemeinschaftsarbeit.

Der Kohl kommt dazu in große Steintöpfe, Salztöpfe oder Gärtöpfe.

Kurs 9792

Dozenten: Rainer Feld und Stephan Lehberger

Samstag 26.09.2026, 10:00 - 13:00 Uhr

Lehrküche der ehem. Hauswirtschaftsschule, Hauerstr. 32a