Neuigkeiten aus den Ortschaften

Vor 100 Jahren gab es in den Dörfern der Herzogtümer, Bezirken und Landkreisen usw. ein bis zwei Bäckereien. In ihnen wurde das benötigte Brot, Brötchen und einzelne Kuchen gebacken, je nach Bedarf. Es waren immer Familienbetriebe, die, wenn männliche Erben vorhanden waren, ebenfalls Bäcker lernten und so den Betrieb weiterführten. In den Dorfbäckereien wurden auch die Kuchen von den Bürgern gebacken, da es dort die einzigen Backöfen gab. Die Frauen brachten, meist am Wochenende, zu Geburtstagen oder anderen Feiertagen, ihre backfertigen großen runden Kuchenbleche zum fertig backen in die Bäckerei, um sie nach der Backzeit wieder abzuholen. Im Laufe der Jahre, mit der Herstellung von Elektroherden und der Errichtung von Großbäckereien, änderte sich diese Tätigkeit. Die kleinen Dorfbäckereien wurden aufgegeben und die Kinder gingen in Betriebe, um zu arbeiten.

In Frankenroda gründeten Bäcker Gustav Götze mit seiner Frau Lina 1925 eine Bäckerei im Unterdorf. Auch hier wurden das benötigte Brot, Brötchen, Kuchen und die backfertigen Kuchen der Dorfbewohner gebacken. Sogar Festtagsbraten wurden im Backofen gegart. 1954 übergab Bäckermeister Gustav Götze, aus Alters- und Gesundheitsgründen, seinem Sohn Walter Götze die Bäckerei. Auch er hatte das Bäckerhandwerk gelernt und ist Bäckermeister geworden. Er führte die Bäckerei mit seiner Frau Helga und baute 1970 im Oberdorf ein Gebäude der alten Ziegelei zur Bäckerei um. Sohn Eckard wurde auch Bäcker und Tochter Elke wurde Konditorin in Eisenach. Sie holte später den Bäcker und die Meisterprüfung nach.

Am 1.6.1979 eröffneten Sohn Eckard und seine Frau Gisela das „Café Gisela“, neben der Bäckerei. Dies wurde nun von Bäcker Walter Götze mit Backwaren und Torten beliefert. Tochter Elke stand dafür als Konditorin bereit. 1982 übernahm Tochter Elke Meyer mit Ehemann Siegfried, als Konditor- u. Bäckermeisterin die Bäckerei vom Vater, nun in 3. Generation. Die Dorfbäckerei Frankenroda wurde am 1. März 2005 an Sohn Christian Meyer übergeben. Auch er hatte das Bäckerhandwerk erlernt und den Meisterbrief gemacht.

Seit 100 Jahren, nun in 4. Generation, wurden Brot, Brötchen nach alten Rezepten gebacken.

Kuchen und Torten, legendär sind die Amerikaner, Bämbchenkuchen, Reistorte und Bismarckeiche, neu kreiert und schön auf der Kuchentheke präsentiert.

Am 1. März 2005 überbrachte Bürgermeisterin Erika Helbig, zur Übergabe die herzlichsten Glückwünsche. Nun, 20 Jahre später, überbrachte sie für 100 Jahre Bäckerei Götze/Meyer, ebenfalls die herzlichsten Glückwünsche. Sie überreichte eine Urkunde auf der die 4 Generationen dargestellt sind.

Es wurden am 4. Advent die 100 Jahre feierlich begangen. Viele Gratulanten aus nah und fern stellten sich ein und trugen so für die große Bekannt- und Beliebtheit der Backwaren bei. Für die Stadt Amt Creuzburg übermittelte sie auch die Glückwünsche von Bgm. Rainer Lämmerhirt.

Möge die Bäckerei Meyer im OT Frankenroda noch viele Brote, Brötchen, Kuchen und Torten backen.

E. Helbig

OT Bgm.