Gruppe AnStoß

Ausflug in die Vergangenheit nach Niederotterbach

Am Samstag, den 29.08.2026, besuchten insgesamt 15 Personen mit der Gruppe AnStoß e.V. den Schulbauernhof von Familie Hatzenbühler in Niederotterbach. Schönes Wetter, gute Stimmung und sehr nette Gastgeber steigerten die Vorfreude auf alles, was der Nachmittag so für uns bereithielt. Während wir zuerst den Tierbestand des Hofes kennenlernten, der aus Laufenten, Kühen, Schafen, Eseln, Gänsen, Hasen, Hühnern, Bienen und Fledermäusen besteht, kamen die ersten Gespräche auf, wie früher die Tierhaltung war und wer welche Tiere selbst gehalten hat. Ein reger Austausch und die Freude darüber, viele Tiere nach langer Zeit mal wieder „live“ zu sehen und streicheln zu können, weckte bei vielen Teilnehmern schöne Erinnerungen. Der Holzofen im Hof war bereits vorgeheizt. Und so kamen wir gemütlich zum geplanten Tagesthema „Vom Korn zum Brot“. Sehr anschaulich wurde uns gezeigt, wie man früher aus Getreide das Korn gewonnen hat. Wer wollte, durfte den Dreschflegel gerne auch selbst einmal schlagen: „das kostenfreie Fitnessstudio der Vergangenheit“, stellten die Teilnehmer unter viel Gelächter fest. Das Korn zu Mehl zu mahlen war ebenso eine zeitintensive und kraftfordernde Arbeit. Mit viel Freude machten sich dann unsere Teilnehmerinnen an die Arbeit, selbst ein Brot zu backen. Auf alten Waagen wurde das Mehl gewogen, Hefe und Sauerteig, Salz, Honig und Wasser hinzugefügt und versiert zu Brotteig geknetet - ganz ohne moderne Küchenmaschinen. Viele Erfahrungen und Geschichten rund ums Brotbacken früher und heute wurden dabei ausgetauscht. Während unsere Brote ein wenig ruhen durften, ging es für uns mit dem Schälen und Schneiden der Zwiebeln weiter. Jeder konnte sich seinen Flammkuchen selbst belegen. Dieser wurde dann unter Bernd Hatzenbühlers wachem Auge im Holzofen für uns gebacken. Während wir in gemütlicher Plauderrunde die leckeren Flammkuchen verzehrten, gediehen unsere Brotteige und wurden schließlich in den Holzofen geschoben. Der Geruch war köstlich und die Vorfreude, ein selbst hergestelltes Brot mit nach Hause nehmen zu können, ließ alle Gesichter strahlen. Ein sehr kurzweiliger, interessanter und geselliger Nachmittag verging viel zu schnell. Pünktlich wurde unsere Gruppe wieder von den Fahrern des Club Behinderter und ihrer Freunde aus Landau abgeholt, bei denen wir uns für die Unterstützung gern bedanken möchten. Familie Hatzenbühler waren uns herzliche Gastgeber, die uns einen unvergesslichen Nachmittag bereitet haben.