Kochkurs in Aspach

Ein kulinarisches Erlebnis für Feinschmecker

Am 27. September fand in Aspach ein außergewöhnlicher Kochkurs statt, der 15 Teilnehmer in die Welt der kulinarischen Raffinessen entführte. Unter der fachkundigen Anleitung von Koch Marek Kalb und der Kräuterexpertin Dani Kalb erlebten die Teilnehmer einen Abend voller Genuss, Vielfalt und Spaß.

Das Highlight des Abends war das exquisite 4-Gänge-Menü, welches bei den Gästen eine Geschmacksexplosion auslöste. Der Abend begann mit einem mit Feta verfeinertem Delikaten Rote-Bete-Carpaccio. Diese Vorspeisen waren nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus, der die Vorfreude auf die kommenden Gänge steigerte.

Im Anschluss daran wurde ein getrüffeltes Pastinakencremesüppchen serviert, das mit seiner cremigen Konsistenz und dem feinen Trüffelgeschmack die Herzen der Teilnehmer im Sturm eroberte. Die Suppe war der perfekte Übergang zu dem Hauptgericht: ein rosa gebratenes Steak aus der Rinderhüfte, das auf einem Kartoffel-Pfifferlingpüree angerichtet war und mit einer köstlichen Rotweinsauce umrahmt wurde. Die Kombination der Aromen und die sorgfältige Zubereitung machen dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis. Als fleischfreie Alternative wurde ein Pfifferling-Risotto gereicht, was der Rinderhüfte in nichts nachstand.

Den krönenden Abschluss bildete ein cremiges Brennesseleis, welches mit frischen Früchten gereicht wurde. Diese erfrischende Nachspeise rundete das Menü perfekt ab und sorgte für ein zufriedenes Lächeln auf den Gesichtern der Teilnehmer.

Neben dem kulinarischen Genuss steht auch das Lernen im Vordergrund. Marek und Dani teilen ihr umfangreiches Wissen über Wildkräuter. Zusätzlich wurden während des Kochkurses ein Kräutersalz, ein Blütensalz und ein erfrischendes Zitronenpeeling hergestellt. Die Teilnehmer hatten die Möglichkeit, selbst Hand anzulegen, den Abend noch interaktiver und unterhaltsamer zu gestalten.

Aufgrund der positiven Resonanz sind bereits weitere Events in Planung. Wer Interesse an einem privaten Kochevent hat, kann sich gerne bei Marek Kalb unter der Telefonnummer 0174/4597560 oder über Instagram unter mk_kochprofi melden.

Insgesamt war der Kochkurs in Aspach ein voller Erfolg, der nicht nur die Geschmacksnerven verwöhnte, sondern auch das Wissen über die Kunst des Kochens und die Verwendung von Kräutern bereicherte. Ein Abend, der in Erinnerung bleibt und Lust auf mehr macht!

Tobias Rudloff

Ortschaftsbürgermeister Aspach