Zu Besuch bei Bolle, dem Sauerteigbäcker

Seit etwa einem halben Jahr besucht er regelmäßig wöchentlich die drei Ortsteile Schwalbach, Elm und Hülzweiler und versorgt die Bürger der Gemeinde Schwalbach mit köstlichen Backwaren: der Verkaufswagen von Bolle, dem Sauerteigbäcker oder, wie er mit richtigem Namen heißt, Michael Bollbach.

Der bisherige Standort am Marktplatz wurde auf Initiative von Ortsvorsteher Sascha Hoen in die Laurentiusstraße gegenüber der Kirche verlegt, um noch mehr Laufkundschaft zu erreichen. Bürgermeister Markus Weber und Wirtschaftsförderer Christopher Klein statteten dem Verkaufswagen dort am 07.09. einen Besuch ab, um sich persönlich von der Qualität der Backwaren zu überzeugen.

Bäckermeister Michael Bollbach bietet ein umfangreiches und variationsreiches Sortiment komplett aus eigener Herstellung an: von Sauerteigbroten über belegte Brötchen bis hin zu süßen Teilchen ist für jeden Geschmack und Appetit etwas dabei. Besonderen Wert legt „Bolle“ darauf, dass alle Brote aus reinem Natursauerteig sind – ohne zusätzliche Backhefe oder, wie er es selbst ausdrückt, anderen „Mumpitz“. Eine garantierte Reifezeit des Brotteigs von 36 Stunden gewährleistet ein intensives Aroma und lange Frische des fertigen Produkts.

Die Backwaren von Bolle, dem Sauerteigbäcker werden jeweils zwischen 7 und 12 Uhr an folgenden Tagen und Standorten angeboten:

Montags in der Laurentiusstraße in Hülzweiler, gegenüber der Kirche

Mittwochs am Marktplatz vor der Turn- und Festhalle in Elm

Donnerstags auf dem Marktplatz vor dem Gemeindesaalbau in Schwalbach

Vorbestellungen sind möglich über die Internetseite, bis 18 Uhr am Vortag:

https://bolle-der-sauerteigbaecker.de

Bürgermeister Weber und Wirtschaftsförderer Christopher Klein wünschten Michael Bollbach weiterhin viel Erfolg mit seinem Unternehmen.