BBZ St. Wendel

„Ich kann kochen!“ begeistert angehende Fachkräfte

Rund 50 Anerkennungspraktikanten der Akademie für Erzieherinnen und Erzieher der Dr.-Walter-Bruch-Schule St. Wendel nahmen an der Fortbildung „Ich kann kochen! – Pädagogen werden zu Genussbotschafter/innen“ teil. Im Mittelpunkt stand die Frage, wie Kinder und Jugendliche spielerisch an gesunde Ernährung, frische Lebensmittel und gemeinsames Kochen herangeführt werden können.

„Ich kann kochen!“ ist eine Ernährungsinitiative der Sarah Wiener Stiftung in Zusammenarbeit mit der BARMER. Ziel ist es, pädagogische Fachkräfte darin zu stärken, Kindern Freude am Entdecken, Zubereiten und Genießen von Lebensmitteln zu vermitteln. Dabei geht es nicht nur um Wissen, sondern auch um sinnliche Erfahrungen: riechen, fühlen, schmecken und Neues ausprobieren.

Betreut wurde die Fortbildung von den Lehrkräften Jana Staub und Claudia Forster-Bard. Claudia Forster-Bard, selbst ausgebildete Genussbotschafterin, unterstützte das Projekt mit großem Engagement und sprang am Projekttag kurzfristig als Krankheitsvertretung für eine Dozentin ein.

Nach einem fachlichen Input ging es in die Praxis: In den beiden Großküchen des sozialpflegerischen Bereichs bereiteten die angehenden Erzieher gemeinsam gesunde Gerichte zu. Die Lebensmittel wurden in Kooperation mit dem Martinshof Osterbrücken geliefert. Aus Brot, frischem Gemüse und Obst entstanden unter anderem eine Suppe, verschiedene Brotaufstriche sowie süße Snacks ohne raffinierten Zucker.

Zum Abschluss wurden die Speisen gemeinsam verkostet. Der Fortbildungstag zeigte eindrucksvoll, wie Ernährungsbildung praktisch, lebensnah und mit Freude gestaltet werden kann.