Bistro DaNang Spezial – Vietnamesische Küche in Krettnich

Manchmal kommen die Ideen ganz spontan – so wie bei Dirk Müller, der nach einem Vietnam-Urlaub so begeistert von der dortigen Küche war, dass er zurück in Deutschland die Gelegenheit nutzte und die ehemalige Primsperle in Krettnich kaufte. Hier gibt es nun statt Pommes und Currywurst traditionelle vietnamesische Speisen. Nach kurzer Umbauphase startete das Bistro DaNang Spezial Anfang des Jahres so richtig durch.

Gemeinsam mit Koch Chian Trieu will Inhaber Dirk Müller die Gäste des vietnamesischen Bistros mit traditionellen Spezialitäten aus Vietnam verwöhnen. Dabei war es gar nicht so einfach, einen vietnamesischen Koch zu finden. „Durch einen Zufall bin ich auf Facebook auf Chian gestoßen und konnte ihn für mein Bistro gewinnen. Das war ein Glücksgriff, denn er bringt jahrelange Gastronomieerfahrung mit und kocht hervorragend vietnamesisch. Und dabei spricht er auch noch perfekt saarländisch“, freut sich Inhaber Dirk Müller. Zur Erstellung der Speisekarte ist er auch nach Vietnam gereist und hat sich kulinarisch inspirieren lassen. Besonders angetan haben es ihm die Stadt DaNang und die traditionellen Phôs-Suppen, die zur Vor- und Hauptspeise gegessen werden können. Ebenfalls auf der Karte sind selbstgemachte Sommer- und Frühlingsrollen sowie zahlreiche Hauptgerichte mit Reis und Nudeln und wahlweise vegetarisch mit Hühnchen, Fleisch oder Fisch. Alle Speisen können vor Ort im gemütlichen Bistro und im Sommer auch draußen verzehrt werden. Vorbestellungen zum Abholen sind natürlich auch möglich.

Öffnungszeiten: Dienstag – Sonntag von 11 – 21 Uhr, Montag Ruhetag

Kontakt:

Bistro DaNang Spezial

Inhaber: Dirk Müller

Mühlfelder Straße 2a

66687 Wadern

Telefon: 01731678151

E-Mail: da_nang_spezial@md-works-gmbh.com

Website: https://www.danangspezial.de