Ernährungsführerschein in der Grundschule Gisingen – Teil 2
Zuerst ein bißchen Theorie über Gemüse
Der Schnittlauch für den Quark wird mit der Schere in Röllchen geschnitten
Alle freuen sich auf das Verspeisen des Knabbergemüses
Mittlerweile hat die 2. Unterrichtseinheit des Ernährungsführerscheins stattgefunden.
Nach den lustigen Brotgesichtern haben die Kinder diesmal Knabbergemüse und Schnittlauchquark zubereitet, also die gesunde Variante von Knabbereien wie Chips oder Schokolade.
Nach einem Theorieteil über Gemüse wurde das Rezept studiert, um die passenden Arbeitsgeräte und Zutaten bereitzulegen. Anschließend das obligatorische Händewaschen.
Dann ging es an das Waschen und Vorbereiten der einzelnen Gemüsesorten.
Die Schüler erhielten Radieschen, Gurken, Paprika und Möhren, die geputzt, geschält, gewaschen bzw. entkernt und kleingeschnitten wurden.
Die Kinder haben sich schon recht geschickt im Umgang mit Messern und Sparschälern gezeigt.
Anschließend rührten die Kinder eifrig den Quark an, würzten ihn, schmeckten ab und schnitten den Schnittlauch dafür.
Anschließend wurde das appetitlich angerichtete Gemüse mit dem Schnittlauchquark als Dip verzehrt.
Der selbstgemachte Schnittlauchquark und auch die Rohkost kamen sehr gut an.
Zum Vergleich gab es auch noch einen fertig gekauften Kräuterquark, der bei den meisten Kindern allerdings nicht so gut ankam wie der mit viel Eifer selbstgerührte Quark.
Erst recht nach dem Hinweis auf zahlreiche Zutaten in dem fertigen Kräuterquark, die eigentlich entbehrlich sind.
So war z. B. auch Zucker auf der Zutatenliste des industriell hergestellten Kräuterquarks!
Und wie es sich für einen Kochkurs gehört, wurde im Anschluss auch alles wieder gespült und aufgeräumt.
Geliefert wurden die Lebensmittel wieder vom Dorfladen in Gisingen - Vielen Dank für die Unterstützung!