Kräuterwissen: Zwei Kräuterworkshops am HdN

Das Haus der Nachhaltigkeit in Johanniskreuz lädt in diesem Sommer zu zwei praxisnahen Kräuterworkshops mit dem Biowissenschaftler und Dozenten der RPTU, Christoph Zirwes, ein. Die Veranstaltungen finden am 12. Juli sowie am 9. August, jeweils von 13:00 Uhr bis 15:30 Uhr, statt und verbinden Wissen über Wildkräuter und Heilpflanzen mit praktischer Anwendung und eigener Herstellung von Produkten.

Sonntag, 12. Juli, 13:00 Uhr – Kulinarische Wildkräuter: Im Mittelpunkt stehen die kulinarischen Einsatzmöglichkeiten heimischer Wildkräuter.

Sonntag, 9. August, 13:00 Uhr – Naturkosmetik aus Wildkräutern: Dieser Workshop widmet sich der Herstellung von Naturkosmetik.

Zu Beginn der Workshops sammeln die Teilnehmerinnen und Teilnehmer gemeinsam im Garten des Hauses der Nachhaltigkeit verschiedene Pflanzen und lernen deren Bestimmung kennen. Anschließend vermittelt Christoph Zirwes Grundlagen der Pflanzeninhaltsstoffe und gibt einen Überblick über unterschiedliche Wirkstoffgruppen sowie einzelne Wirkstoffe, ihre Eigenschaften und ihre Einsatzmöglichkeiten.

Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf den vielfältigen Möglichkeiten, Wildkräuter und Heilpflanzen haltbar zu machen oder weiterzuverarbeiten. Die Teilnehmenden erfahren, welche Extraktionsmethoden sich für unterschiedliche Zwecke eignen und welche Produkte sich daraus herstellen lassen – von Kräutersalz, Essig und Ölen über Pesto und Hydrolate bis hin zu Cremes, Salben, Deos und Tinkturen. Zudem werden einfache Grundrezepte vorgestellt, die den Einstieg in die eigene Kräuterverarbeitung erleichtern.

Nach dem theoretischen Teil folgt die praktische Umsetzung: Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer stellen Schritt für Schritt verschiedene Produkte selbst her und können diese anschließend mit nach Hause nehmen. Weitere Informationen und Ticketkauf auf hdn.wald.rlp.de/veranstaltungen