Galette des Rois

Partnerschaftskomitee Bischberg – Montauban de Bretagne

Bei dieser Gelegenheit möchte sich das Partnerschaftskomitee nochmals ausdrücklich bei allen Ausrichtern eines Fensters im Rahmen des Bischberger Adventskalender 2023 bedanken! Wir waren überwältigt vom Ansturm auf die Fenstertermine.

Am 6. Januar 2024 war es wieder soweit: Das Partnerschaftskomitee hat nach dem Gottesdienst in der Pfarrkirche St. Markus zu Bischberg den französischen Brauch der Galette des Rois angeboten. Diese schöne Tradition dient der Erinnerung an die heiligen drei Könige. In vielen französischen Familien wird ein spezieller Kuchen aus Blätterteig (la galette) mit einer Mandelfüllung zubereitet, in den ein kleines Porzellanfigürchen eingebacken wird. Dieser sog. Dreikönigskuchen, la Galette des Rois, wird am 6. Januar in den Familien in Frankreich serviert. Derjenige aus der Familie, der in seinem Kuchenstück die Figur vorfindet, wird mit einer Papierkrone zum König (roi) gekürt und soll - so die Legende - im kommenden Jahr besonderes Glück haben. Nach einem starken Regenschauer im Vorfeld, fanden dann bei leichten Regen und milden Temperaturen die vom Partnerschaftskomitee gebackenen Kuchen zügig Abnehmer und auch so mancher Sternsinger stärkte sich noch schnell vor seinem Rundgang. Nachdem alle Könige ermittelt und mit Krone geschmückt waren, wurden die erlösten Spenden von 72 EUR an Herrn Pfarrer Norbert Bergmann für die Kirchenstiftung Bischberg übergeben. Allen Spendern ein herzliches „Merci“!

Rezept Galette des Rois

Zutaten:

2 x Blätterteig (400 g)

80 g Puderzucker

125 g Mandeln, fein gerieben

60 g weiche Butter

2 Päckchen Vanillezucker

3 Eier

2 EL Rum

Zubereitung:

Die Blätterteigplatten sollen so groß sein, dass sie eine Tortenform ausfüllen. Die erste Platte Blätterteig in eine gefettete Kuchenform legen. 2 Eier mit dem Zucker schaumig rühren, danach die Butter, Mandeln, Vanillinzucker und einen kleinen Schluck Rum hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Die Masse in die Kuchenform geben und darauf achten, dass ein etwa 1 cm breiter Rand gelassen wird. Jetzt kann eine Kleinigkeit im Kuchen versteckt werden, die beim Backen nicht zerstört werden kann (z. B. eine Plastikfigur, ein Ring etc.). Das letzte Ei trennen und den Blätterteigrand mit Eiweiß bepinseln. Die zweite Blätterteigplatte auflegen und gut andrücken. Den Kuchen mit dem Eigelb bestreichen und mit einer Gabel zehnmal einstechen oder beliebiges Muster einritzen. Bei 200°C ca. 30 - 40 Minuten backen.

Amusez-vous bien en pâtisserie et bon appétit

Wir freuen uns auf schöne Momente im Jahr 2024 mit allen Besuchern unserer Veranstaltungen.

Ihr Partnerschaftskomitee der Gemeinde Bischberg