Rund um die Walnuss

Anfang Juli fand im GeNuss Cafe eine Infoveranstaltung zum Thema "Wie aus frisch geernteten grünen Walnüssen eingelegte Nussspezialitäten werden" statt. 25 Interessierte, die alle selbst Walnussbäume im Garten haben, folgten der Einladung. Sie waren gespannt, was die Kräuterfachfrau Monika T. Beutlrock zu den für die meisten noch unbekannten "Schwarzen Nüssen" zu berichten hatte.

Die noch unreifen Walnüsse werden zur Sonnwendzeit Ende Juni grün geerntet, über zwei Wochen entsprechend präpariert und schließlich in einem Sud eingekocht. Ab November können die inzwischen schwarzen Nüsse als Delikatesse in kleine Scheiben geschnitten z.B. zum Käse verkostet werden. Eigene Erfahrungen mit verschiedenen Rezepturen und Tipps zur Herstellung der Walnuss-Delikatessen rundeten den interessanten Austausch ab. Es bestand der Wunsch, mit ähnlichen Veranstaltungen über die Pflege, Aufbereitung und Verwendung der Walnuss zu informieren, damit die ca. 150 Walnussbäume in Lützelburg und Umgebung erhalten und genutzt werden können.

Besuch des Sammenheimer Nussmarkts

Eine kleine Delegation des Obst-und Gartenbauvereins wird am Sonntag 03.09.2023 den in Bayern einzigartigen Walnussmarkt besuchen. Die Vorstandschaft hatte das Nussdorf bei einer Exkursion bereits kennengelernt und freut sich auf das große Nussfest mit über 80 Marktständen. Wir fahren mit Privat PKWs. Der Treffpunkt ist um 10 Uhr am Lützelburger Maibaum. Gerne können noch Interessenten mitfahren. Bitte um kurze Rückmeldung unter 08230 - 9389.