3 Männer am Herd am 03.05 in der Alten Schmiede

Wieder einmal total ausverkauft

„Das waren wunderbare Stunden mit einem tollen Essen.“ Dass da eine schöne Stimmung herrschte und es allen Gästen geschmeckt hat beim diesjährigen Kochevent des Verschwisterungskomitees am 03. Mai in der ‚Alten Schmiede‘, war nicht nur an dieser Reaktion einer Teilnehmerin festzumachen, die zum ersten Mal dabei war. Es war auch an den durchweg leeren Tellern zu sehen, die in die Küche zurückkamen.

Spannend war es auch dieses Jahr im Vorfeld der Veranstaltung, waren doch die 36 Plätze, die eigentlich zur Verfügung standen, sehr schnell ausgebucht. Der Andrang war aber so groß, dass die Organisatoren umplanen mussten. „Wir waren wieder überrascht über das stetig steigende Interesse an unserem Angebot, wir haben deshalb einen weiteren Tisch im Gastraum dazu genommen, der eigentlich als Ablage- und Abstellfläche vorgesehen war – und ein bisschen nervös waren wir dann auch, ob das alles so funktionieren würde.“ So fasste Fritz Volz, Mitglied im Vorstandsgremium des Komitees, die Stimmung unter den drei Organisatoren zusammen. Gemeinsam mit Ralf Schneider und Bernd Führer hatte er die Veranstaltung konzipiert, den Einkauf geplant und sich am 03.05. dann auch mit Schneider und Führer die Kochschürze umgebunden. „Dass wir ein paar Wochen vorher das ganze Menu probegekocht hatten, hat die Sache wesentlich erleichtert.“

Auch deshalb konnten dann am ersten Sonntag im Mai die Gäste bei wenigstens teilweisem Sonnenschein entspannt im Hof der Schmiede zum Aperitif begrüßt werden, war doch in der Küche schon alles vorbereitet für das Amuse Geule und die beiden kalten Suppen als Vorspeise. Beide Suppen wurden übrigens in einem Teller serviert, blieben aber fein säuberlich getrennt (der dazu notwendige Kunstkniff bleibt Küchengeheimnis), was im Gastraum beim Auftragen für manches Erstaunen sorgte. Butterzarte Kalbfleischwürfel auf einer Steinpilzsoße mit Fondantkartoffel, Orsow-Pilaw für die Vegetarier, eine kleine Käseplatte und schließlich die Creme Caramel mit Erdbeeren rundeten das Menü ab. Waren die Gäste beim Betreten des Gastraums schon von der Tischdekoration (Menukarten, Stoffservietten, Blumenschmuck auf den Tischen) angenehm überrascht, sorgten Kirsten Gebhard-Albrecht, Gini Bermond, Jana Schneider und David Korek hinter der Theke dafür, dass der weitere Ablauf außerhalb der Küche perfekt klappte. Und die Küchencrew um Jutta Nick und Sohn Dario taten alles, damit die Berge an Geschirr nicht überhandnahmen. So steht denn einer Neuauflage 2027 nichts im Wege.