Clafoutis - Nachspeise mit Kirschen

Clafoutis ist ein Klassiker aus Frankreich – und ganz einfach zubereitet.

• 100 g Mehl
• 100 g Zucker
• 4 Eier
• 1/4 ml Milch
• 250 g Sauerkirschen
• Puderzucker
• Fett für die Form

Eier schaumig schlagen, Mehl und Zucker unterrühren.

Etwas Milch dazugeben und erneut rühren, nach und nach restliche Milch zufügen (der Teig hat ungefähr die Konsistenz von Pfannkuchenteig).

Dann die Kirschen unterrühren. In eine mittlere gefettete Auflaufform geben und bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen. Danach mit Puderzucker bestreuen.
Dazu schmeckt Sahne oder Vanilleeis.