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(ak-o). Nicht vergessen! Am 12. Mai ist Muttertag. Aber nicht nur an diesem Tag, sondern immer sollten wir unsere Mamas verwöhnen und ihnen für ihre grenzenlose Liebe danken. DANKE MAMA! Danke, für alles, was Du für mich getan hast und tust. Du bist die Kraft, die mich immer wieder aufbaut, die Liebe, die mich umhüllt, und die Weisheit, die mich leitet. In den unzähligen Momenten, in denen ich unsicher war, warst Du meine Zuversicht. Deine starken Arme haben mich gehalten, als ich fiel, und Deine aufmunternden Worte haben mich gestärkt, wenn ich Zweifel hatte. Du hast mir beigebracht, dass wahre Größe im Herzen liegt und dass Liebe die stärkste Kraft ist. Mama, Du bist meine Heldin, meine beste Freundin und meine größte Stütze. Danke, dass Du immer an meiner Seite bist, in guten und schlechten Zeiten. Ich liebe Dich mehr, als Worte ausdrücken können. Alles Gute zum Muttertag!

Cupcakes mit Erdbeer-Häubchen

Zutaten für 12 Portionen:

2 Eier

100 g Zucker

100 ml Öl

100 ml Orangensaft

Eine halbe Zitrone, gepresst

150 g Mehl

1 TL Backpulver

50 g Mandeln, gehackt

Für das Topping:

250 g Erdbeeren

200 ml Sahne

1 Pk Sahnesteif

1 Pk Vanillezucker

125 g Magerquark

1. Backofen auf 175° C vorheizen.

2. Eier und Zucker zu einer cremigen Masse rühren, Öl, Orangen- und Zitronensaft hinzufügen.

3. Backpulver und Mehl rasch unter die Masse rühren, anschließend die Mandeln unter den Teig heben.

4. Teig gleichmäßig in die Cupcake-Förmchen füllen und auf mittlerer Schiene für etwa 25 Minuten backen.

5. Pro Cupcake eine Erdbeere zur Seite legen, den Rest der Beeren pürieren. Quark dazugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.

6. Sahne mit dem Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und unter die Erdbeer-Quark-Masse heben.

7. Fertige Creme in einen Spritzbeutel geben und die abgekühlten Cupcakes damit verzieren. Zuletzt noch die Erdbeeren auf die Creme geben.

KURZFASSUNG OHNE REZEPT

(sp-o). Nicht vergessen! Am 12. Mai ist Muttertag. Aber nicht nur an diesem Tag, sondern immer sollten wir unsere Mamas verwöhnen und ihnen für ihre grenzenlose Liebe danken. DANKE MAMA! Danke, für alles, was Du für mich getan hast und tust. Du bist die Kraft, die mich immer wieder aufbaut, die Liebe, die mich umhüllt, und die Weisheit, die mich leitet. In den unzähligen Momenten, in denen ich unsicher war, warst Du meine Zuversicht. Deine starken Arme haben mich gehalten, als ich fiel, und Deine aufmunternden Worte haben mich gestärkt, wenn ich Zweifel hatte. Du hast mir beigebracht, dass wahre Größe im Herzen liegt und dass Liebe die stärkste Kraft ist. Mama, Du bist meine Heldin, meine beste Freundin und meine größte Stütze. Danke, dass Du immer an meiner Seite bist, in guten und schlechten Zeiten. Ich liebe Dich mehr, als Worte ausdrücken können. Alles Gute zum Muttertag!