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Zeilberg-Echo
Ausgabe 30/2018
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Landfrauen im Landkreis Haßberge gestalteten Koch- und Backbuch

Druckfrisch bringen die Landfrauen ihr neues Koch- und Backbuch auf den Markt. Kreisbäuerin Cäcilie Werner und ihre Vorstandsmitglieder Doris Hornung (links) und Karin Zinser-Mühlfelder (rechts) holten die ersten Exemplare direkt in der Druckerei in Ebelsbach ab.

Direkt aus der Druckerei holten sich Kreisbäuerin Cäcilie Werner und ihre Vorstandsmitglieder von den Landfrauen Haßberge die ersten Exemplare ihres neuen Landfrauen-Kochbuchs. „Mit den Landfrauen durch’s Jahr“ heißt es und nimmt die Tradition des Hausbuches auf. Neben vielen Rezepten von insgesamt rund 60 Landfrauen des Landkreises finden sich hier nämlich auch Hinweise auf Feste und Traditionen im Jahresverlauf.

Vom Eierweck zu Neujahr bis zur Mitternachtssuppe für Silvester reichen die Rezeptvorschläge im Jahresverlauf. Dazu kommt Grundsätzliches wie der Umgang mit Hefe, Grundrezepte für Teige, Tortencremes oder Soßen.

„Ein wichtiges Augenmerk wollten wir auch auf traditionelle Gerichte legen und auf die Verwendung älterer Gemüsesorten, etwa der Pastinake“, erzählt Cäcilie Werner, „und auf die gesunde Ernährung, vor allem der Kinder“. Deshalb finden sich hier Kinder-Rezepte, bei denen auf den Zucker geachtet wird, und die zur gemeinsamen Zubereitung einladen.

„Geheimrezepte“ - etwa für Bocksbraten oder Hutzelbrot finden sich hier ebenso wie Rezeptvorschläge „wenn Gäste kommen“ oder für „Geschenke aus der Küche“. Ein Kapitel widmet sich auch der Vorratshaltung und dem Einkochen. Abgerundet wird das 384-Seiten-Werk von kurzen Gebeten und auch Bauernregeln im Jahreskreis.

Das Buch der Landfrauen gibt es Post und Lotto in Zeil, in der BBV-Geschäftsstelle in Hofheim (Tel. 09523/95400), in der Buchhandlung Osiander in Haßfurt, der Leseinsel in Ebern und direkt bei Kreisbäuerin Cäcilie Werner in Wonfurt, Tel. 09521/950774.

Bei der Abholung in der Druckerei nutzten die Landfrauen die Gelegenheit, sich bei allen zu bedanken, die zum Gelingen des Werks beigetragen haben, auch bei Andreas Holch (Medienservice Holch), der die Projektbetreuung übernahm, und bei Aktiv-Druck für die tatkräftige Unterstützung. Das Titelbild zeichnete Marliese Schmitt, Ann-Kathrin Grimmer gestaltete den Innenteil mit.

Mit dem Koch- und Backbuch haben sich die Landfrauen quasi selbst ein Geschenk gemacht zu ihrem 70jährigen Bestehen innerhalb des Bauernverbandes. Wegen des großen Erfolgs ihres ersten Koch- und Backbuches entschlossen sie sich, ein Weiteres herauszugeben.