Backhaus
Im Juni hatte sich auch Bürgermeister Jörg Lautenschläger davon überzeugt, dass sich ein Besuch am Backtag lohnt.
Brot und seine Freunde
Es ist soweit, der nächste Backtag steht an. Am Sonntag, 28. Juli wird der Holzbackofen in Neunkirchen wieder für alle angefeuert!
Der Verein 11 Orte e.V. hat eine kleine Projektgruppe, die sich um den Ofen kümmert und regelmäßig von Frühjahr bis Herbst einmal im Monat einen Backtag für alle veranstaltet. Wer mitbacken möchte, soll den eigenen Teig bitte bis um 12 Uhr bringen, Pizza und Kuchen bitte auf Blechen oder in Formen bringen, Brote werden direkt auf dem heißen Stein gebacken.
Morgens früh um acht wird Feuer angemacht, so dass der Ofen gegen 12 Uhr die richtige Temperatur erreicht hat, um Pizza, Fladen, Flammkuchen, schnell und kross zu backen. Gegen 13 Uhr können dann die Brote eingeschossen werden. Der Ofen hat eine langsam fallende Hitze und gegen 15 Uhr ist die richtige Temperatur für Kuchen, Zimtschnecken, Rosinenbrötchen, Hefezopf, erreicht. Wer am Ende des Tages noch einen feuerfesten Topf mit Gemüse und Fleisch einschiebt, kann das Niedrigtemperatur- Garen ausprobieren und hat am nächsten Tag ein tolles Gericht auf dem Tisch. Oder man kann Obst dörren. So ein Holz- Ofen ist vielseitig einsetzbar.
Der Ofen steht am Rastplatz Schmetterlingsoase, am Ortsausgang Richtung Steinau/ Kohlwiese/ Talstation ehemaliger Skilift. Der Weg vom Parkplatz aus ist gut ausgeschildert. Die Brot- Freunde bieten Getränke an, so dass die Wartezeit mit einem netten Gespräch verbunden wie im Flug vergeht.
Wer selbst nicht backen möchte, sondern nur mal gucken will, ist immer herzlich willkommen. Die Termine für dieses Jahr stehen auf dem beigefügten Plakat. Wenn ihr euch kurz per mail mit der Menge eurer Teige anmeldet, können wir besser planen. Das soll aber niemanden daran hindern, sich noch spontan zu entscheiden und kurzentschlossen einfach vorbei zu kommen. Wir freuen uns auf den nächsten Backtag mit euch!
Kontakt: backhaus-neunkirchen@mail.de