Ausflug des Gartenbauvereins zur Mosterei Billing – lehrreich, lecker und gemütlich

Nicht ganz 40 Vereinsmitglieder des Gartenbauvereins Ehingen-Belzheim machten sich Mitte Juni an einem Wochenende auf den Weg, um hinter die Kulissen der Mosterei Billing zu schauen und die Verarbeitung von Früchten direkt vor Ort kennenzulernen.

Der Führung in Weißenburg begann mit einer herzlichen Begrüßung durch den Betreiber der Mosterei. Bereits beim ersten Blick in die Hallen war klar: Hier wird kein Schritt dem Zufall überlassen. Von der Einbringung der Äpfel bis zur Abfüllung der flüssigen Köstlichkeiten – alles in liebevoller Handwerkskunst. „Man hat wirklich gesehen, wie viel Arbeit, Geduld und Herzblut dahintersteckt“, sagte eine Teilnehmerin. Fragen konnten im Laufe des Rundgangs reichlich gestellt werden, und die Antworten trafen oft auf zusätzliche, interessante Details – von der Sorte der Äpfel bis zu den Arbeitsschritten im Abfüllprozess.

Das besondere Highlight war natürlich die Verkostungen am Ende der Führung. Neben dem klassischen Saft gab es eine bunte Palette weiterer Köstlichkeiten: Zum Beispiel Häppchen mit Rehsalami oder Wildleberkäse, dazu Liköre und Brände in allerlei Varianten. Die Geschmacksknospen kamen auf ihre Kosten, und es wurde viel gelacht.

Als Dankeschön für das große Interesse gab es ein kleines Geschenk für die Teilnehmer. Dies war eine gelungene Überraschung und eine nette Geste der Mosterei.

Nach dem erlebnisreichen Rundgang ließen die Vereinsmitglieder den Abend bei einer gemütlichen Brotzeit in einem Gasthaus in Alesheim ausklingen. Man konnte sich über neue Erkenntnisse austauschen und das Gelernte vertiefen.

Fazit: Ein schöner Ausflug – informativ, lecker und eigentlich genau die richtige Mischung aus Lernen, Feiern und Gemeinschaft. Die Vorstandschaft des Gartenbauvereins hat bereits einen Termin im September für das Pressen der „Mobilen Mosterei“ vereinbart und hofft wieder auf rege Teilnahme.

Danke an alle Beteiligten für dieses gelungene Kapitel im Vereinsleben.