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Veranstaltungen des BBV Bildungswerkes im Bezirk Oberfranken sind grundsätzlich für jedermann zugänglich.

Auch Nichtlandwirte und Privatpersonen sind herzlich willkommen!

Weitere interessante Vortrage, Veranstaltungen und Lehrfahrten finden Sie unter: https://www.bayerischerbauernverband.de/termine oder unter: https://www.agrartermine-ofr.de

Samstag, 28.03.2026 - 10:00 bis 15:00 Uhr - Anmeldeschluss: 20. März 2025

Veranstaltungsort: Schulküche AELF, Bamberg

Backkurs: Brötchen - einfach lecker

Wir backen gemeinsam aromatische und geschmackvolle Brötchen, welche aus unterschiedlichen Teigarten und Herstellungsweisen mit traditionellen welche Techniken oder auch auf einfache Art und Weise hergestellt werden. Hierbei wird meist Dinkelmehl verwendet. Jeder Teilnehmer darf seine selbst hergestellten Brötchen mit nach Hause nehmen. Natürlich gibt es auch Kost-proben vor Ort. Die getesteten Rezepte vor Ort erhält jeder Teilnehmer in einem Rezeptheft zum Mitnehmen. Dieser Backkurs findet unter fachlicher Anleitung statt, um möglichst viele neu erlernte Erkenntnisse zum Nachmachen mit nach Hause zunehmen.

Referentin: Marianne Dennert, Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft & Ernährungsfachfrau

Teilnehmergebühr: 25 €

Für den Backkurs fallen neben der Teilnehmergebühr Lebensmittelkosten, Materialkosten und Verpflegungsaufwand an, die am Kurstag - in bar – bei der Referentin zu zahlen sind. Die Höhe richtet sich nach dem Thema und können somit unterschiedlich ausfallen. (ca. 25€ - 30€, je nach Thema)

Infos und Anmeldung unter: https://www.bildung-beratung-bayern.de/?tid=27031161

Samstag, 11.04.2026 - 9:00 bis 14:00 Uhr - Anmeldefrist: 03. April 2026

Veranstaltungsort: Schulküche AELF, Bamberg

Backkurs: Allerlei Schmalzgebäck - Backen mit Tradition

Jede Region hat für die verschiedenen Festtage im Kalender ihr besonderes, seit jeher überliefertes Brauchtumsgebäck. Neben den bekanntesten, wie Faschingskrapfen oder Küchle aus Hefeteig gibt es noch viele weitere feine traditionelle Backwaren, die in heißem Fett ausgebacken und aus verschiedenen Teigen zubereitet werden können.

Gemeinsam backen wir in diesem Kurs fränkische Feuerspatzen, Rosenküchle, Strauben aus Brandteig und Mutzenmandel aus Mürbeteig. Sie erhalten Hinweise über Zutaten, Teigbeschaffenheit, Empfehlungen über das richtige Backfett sowie viele Tipps und Tricks zum garantierten Gelingen.

Referentin: Angela Schickert, Ernährungsfachfrau

Teilnehmergebühr: 25 € plus Lebensmittelkosten

Infos und Anmeldung unter: https://www.bildung-beratung-bayern.de/?tid=27029765

Montag, 13.04.2026 - 19:00 Uhr bis 20:00 Uhr

Veranstaltungsort: Online Angebot

Vortrag: Mich schützen und stärken - was mir Kraft im Alltag gibt

In der Vielzahl beruflicher und privater Anforderungen drohen die persönlichen Grenzen immer wieder überschritten zu werden. Dies kann nicht nur das Wohlbefinden, sondern auch die körperliche und seelische Gesundheit gefährden.

Eine grundlegende Achtsamkeit für wichtige Ressourcen des Lebens kann uns helfen, den Gefährdungen durch Überforderung und Stress zu begegnen. Konkrete Formen der Selbstfürsorge können die Resilienz stärken und zu alltagstauglichen Schritten führen, die dem Wohlergehen dienen. Dazu will der Referent mit gut fundierten Erkenntnissen der Wissenschaften und ganz praktischen Anregungen ermutigen. Holen Sie sich die Kraft aus dem Alltag, um den beruflichen und privaten Anforderungen gerecht zu werden.

Referentin: Gabriele Borst, Lebensberatung & Mediatorin beim Bayerischen Bauernverband

Infos und Anmeldung unter: https://www.bildung-beratung-bayern.de/?tid=27031144

Freitag, 24.04.2026

Veranstaltungsort: Wildkräuterküche in Mutzershof bei Stegaurach

Intensiv-Workshop: Heilsames und Leckeres aus der Natur - Wiesenapotheke (Hustensirup & Salbenküche) & Wildkräuterküche

Wildkräuter wachsen oft unscheinbar am Wegesrand oder auf Wiesen – dabei können sie unsere Gesundheit unterstützen und schmecken dazu noch lecker!

Bei unserem Wildkräuterspaziergang lernen wir die aktuellen Kräuter kennen und sammeln diese für die verschiedenen Zubereitungen. Im Anschluss darf jeder Teilnehmer sein eigenes Oxymel (Honig-Essig-Kräuter-Auszug) und einen Hustensirup ansetzen.

Je nach Wunsch – werden wir eine Salbe oder eine Creme in der „Wiesenapotheke“ rühren.

Zuletzt darf das leibliche Wohl nicht fehlen, den „Die Nahrung soll deine Medizin sein und die Medizin deine Nahrung“ (Hippokrates, griech. Arzt). Bei diesem praxisorientierten Intensiv-Workshop entdecken wir gemeinsam die aktuelle Kräuterwelt und es werden ausführlich die Inhaltsstoffe und Anwendungen in der Volksheilkunde besprochen. Dieser Kurs verbindet traditionelles Kräuterwissen, praktische Gesundheitsvorsorge und nachhaltige Ernährungsbildung – mit allen Sinnen und im Einklang mit der Natur

Referentin: Andrea Winkler

Teilnehmergebühr: 66 € Inkl. Anleitung, Wildkräuterspaziergang, Unterlagen, Herstellung von Hustensirup/Oxymel/Salben/Cremes, Verköstigung und Getränke.

Infos und Anmeldung unter: https://www.bildung-beratung-bayern.de/?tid=27030072

Freitag, 24.04.2026 - 17:00 bis 21:00 Uhr - Anmeldeschluss: 17. April 2026

Veranstaltungsort: Schulküche AELF, Bamberg

Kochkurs: Fernost in Franken

Die "asiatische Küche", eine Fülle von regionalen Traditionen aus Fernost, bietet frisches, knackiges Gemüse, mageres Fleisch, Fisch und ein Meer an Gewürzen und Aromen. Viele dieser Zutaten wachsen direkt vor unserer Haustür, hier in Franken, sodass sich asiatische Köstlichkeiten und Regionalität nicht ausschließen müssen.

Erleben Sie in diesem Kochkurs fernöstliche Genüsse mit fränkischen heimischen Zutaten und lassen Sie die Sonne in Ihrer Küche aufgehen. Sie lernen, typische Gerichte der asiatischen Küche mit regionalen, fränkischen Zutaten zuzubereiten und verstehen, wie sich fernöstliche Aromen, Gewürze und Zubereitungstechniken kreativ mit heimischer Regionalität verbinden lassen.

Referentin: Yvonne Reh, Meisterin der Hauswirtschaft

Teilnehmergebühr: 20 € plus Lebensmittelkosten

Infos und Anmeldung unter: https://www.bildung-beratung-bayern.de/?tid=27030532

Samstag, 09.05.2026 - 10:00 bis 13:00 Uhr - Anmeldeschluss: 30. April 2026

Veranstaltungsort: Schulküche AELF, Bamberg

Backkurs: Wenn die Butter mit dem Zucker!

Was wäre eine sonntägliche Kaffeetafel ohne ein herrliches Stück frisch gebackenen Kuchen? Es wäre möglich, aber sinnlos! In unserem Backkurs, kurz vor Muttertag, entstehen verschiedene Rührkuchen, auf dem Blech, in der Form, in groß und klein mit verschiedenen unterschiedlichen Aromen und Zutaten, klassisch modern, ausgefallen und/oder exotisch! Gönnen Sie sich dieses Stück vom Glück! Sie erwerben die Fähigkeit, unterschiedliche Rührkuchenvariationen in verschiedenen Formen und Größen herzustellen und lernen, klassische, moderne sowie ausgefallene oder exotische Aromen gezielt einzusetzen.

Referentin: Yvonne Reh, Meisterin der Hauswirtschaft

Teilnehmergebühr: 25 € plus Lebensmittelkosten

Infos und Anmeldung unter: https://www.bildung-beratung-bayern.de/?tid=27030534