Caritas Kinderhaus St. Martin

Auf dem Grundstück unserer Naturkita steht ein wunderschöner Holunderstrauch. Die Kinder konnten beobachten, wie im Frühling erste zarte Blättchen sprossen und sich später dicke weiße Blütendolden entwickelten. Diese Dolden kann man abschneiden und zu Holunderblütensirup verarbeiten. Genau das wollten wir machen. Auf diese Weise würden wir die Pflanze mit allen Sinnen kennenlernen.

Wir entlockten einer Kindergartenmama ein Rezept, nach dem wir den Sirup herstellen wollten.

Den Sirup haben wir gemeinsam mit unseren Freunden aus dem Kindergarten gekocht, als sie bei uns zu Besuch waren. Das hat großen Spaß gemacht und das köstliche Ergebnis hat allen gut geschmeckt. Besonders lecker ist der Holunderblütensirup übrigens, wenn man ihn mit viel Mineralwasser mischt und als Limonade trinkt.

Toll, was man aus unseren heimischen Pflanzen alles machen kann!