„Mikrobiom – die wunderbare Welt im Darm“ – informativer und genussvoller Abend in Hiltersklingen

Am Donnerstag, den 16. April 2026, drehte sich im Jugendhaus Hiltersklingen bei einer ebenso informativen wie genussreichen Veranstaltung alles um unser „Mikrobiom“. 16 Interessierte folgten der Einladung der Landfrauen Mossautal und brachten hausgemachte Köstlichkeiten für ein buntes Buffet mit ins Jugendhaus.

Bereits Hippokrates wusste: „Der gesunde Darm ist die Wurzel aller Gesundheit.“ Wie aktuell diese Erkenntnis heute noch ist, zeigte Petra Matuschkiewitz, Ernährungsfachfrau vom Landfrauenverband Hessen e.V., eindrucksvoll in ihrem Vortrag. Anschaulich und verständlich erklärte sie die Bedeutung des Mikrobioms für unsere Vitalität, unser Immunsystem und unser allgemeines Wohlbefinden und lieferte alltagsnahe Impulse, wie sich die Darmflora ganzheitlich stärken lässt.

Die Teilnehmenden lernten, wie sie ihren Darm aktiv unterstützen und mitunter langfristig gesunderhalten können. Ein besonderer Fokus lag auf der Vielfalt auf dem Teller: Wer beispielsweise 30 verschiedene unverarbeitete Lebensmittel pro Woche in seinen Speiseplan integriert, fördert die Darmflora und trägt somit bedeutend zu einem vitalen Lebensstil bei – vielleicht ein Anstoß für eine persönliche Challenge? Auch spannende Einblicke in den Unterschied zwischen Zucker und Fruchtzucker sowie deren Auswirkungen auf den Stoffwechsel regten zum Nachdenken an. Darüber hinaus wurde deutlich, welche Lebensmittel dem Mikrobiom besonders guttun und wie sich durch bewusste Ernährung und Bewegung die eigene Widerstandskraft stärken lässt. So helfen etwa Ballast- und Bitterstoffe wie in Apfelschale oder Traubenkernen unserem Körper mehr und einfacher, als gehypte Nahrungsergänzungsmittel. Die Botschaft des Abends war deutlich: Offenheit für „neue alte“ Lebensmittel und Gewohnheiten zahlt sich aus, um den Körper möglichst gut für die Herausforderungen des Alltags zu wappnen.

Im Anschluss an den theoretischen Teil ging es an die Praxis: Gemeinsam wurden raffinierte und zugleich leicht umsetzbare Gerichte verkostet. Auf dem von den Teilnehmenden vorbereiteten Buffet fanden sich etwa Hafer-Porridge mit Nüssen, ein Pflaumen-Crumble, bunter Kartoffel- sowie Sauerkrautsalat mit Walnüssen, lauwarmes Hafer-Risotto, ein Radieschen-Linsen-Aufstrich und frische Rohkost mit grünem Dip. Die Leckereien zeigten, wie geschmackvoll eine darmfreundliche Ernährung sein kann.

Das Fazit des Abends fiel durchweg positiv aus: Eine gelungene, kurzweilige und gesellige Veranstaltung mit vielen Aha-Momenten und praktischem Mehrwert für den Alltag. „Gesund genießen kann so einfach sein“, darin waren sich alle einig.

Ein besonderer Dank gilt Petra Matuschkiewitz, die mit ihren leckeren wie genialen Rezepten, großem Fachwissen und viel Einfühlungsvermögen alle Fragen der Teilnehmenden beantwortete und wertvolle Anregungen mit auf den Weg gab.

Die Ernährungsfachfrauen bieten regelmäßig Vorträge und Workshops zu wechselnden Schwerpunkten an. Aktuell im Fokus stehen praktische Themen wie Fermentieren, Haltbarmachen und Meal-Prepping.

Weitere Informationen zum Bildungsangebot des Landfrauenverbandes Hessen werden unter folgendem Link veröffentlicht:

https://www.landfrauen-bildung.de/themen/ernährung-genuss/

Neue Termine in Mossautal geben die Landfrauen im Blättchen sowie auf Social Media bekannt, alle Leser sind herzlich eingeladen.