Der Verein Güttersbacher Dorfleben organisiert einen Brot & Pizza Backkurs – Tradition trifft Genuss mit Gabor Sulyok und Peter Dehnert

Erste Schritte zur Kunst des Backens – ganz ohne Zusatzstoffe oder Fertigmischungen! In unserem Backkurs erlernst du Schritt für Schritt die Grundlagen des Brot- und Pizzabackens mit natürlichen Zutaten und viel Handarbeit.

Was dich erwartet:

Eigener Sauerteigansatz: Lerne, wie du deinen eigenen Sauerteig ansetzt, pflegst und für verschiedene Brotsorten einsetzt.

Ursprüngliches Roggenbrot: Wir zeigen dir, wie du ein kräftiges, rustikales Roggenbrot mit langer Teigführung backst.

Handgemachte Pizza: Wir bereiten gemeinsam frische Pizzateige zu, belegen sie und schieben sie später in den heißen Holzofen. Knusprig, aromatisch und ein Fest für alle Sinne!

Backen im Holzofen: Erlebe das Backen im echten Holzbackofen – wie früher auf dem Land!

Für wen ist der Kurs geeignet?

• Anfänger & Hobbybäcker:innen
• Alle, die wissen wollen, was in ihrem Brot steckt

Dauer & Ablauf:

Der Kurs findet am Freitagnachmittag und Samstagvormittag am Sitz des Vereins In der kleinen Harras 12, Güttersbach in gemütlicher Atmosphäre statt.

Freitag, 30.5.25 15–15.30: kurze Einführung – mein eigener Sauerteigansatz

Freitag, 6.6.25 15–17.30: 4 + 1 Zutaten für ein gutes Brot – Pizzateil und Sauerteig ansetzen

Samstag, 7.6.25 9– ca. 14: Heute geht’s ans Backen – Ofen Aneizen, Brotteig, Pizza Teiglinge vorbereiten, Pizza essen und Brot backen

Anmeldung per E-Mail an info@guettersbacher-dorfleben.de

Maximale Teilnehmerzahl: 10 Personen.

Teilnahmegebühr: 30€ (alle Zutaten und Materialien inbegriffen)