Aktuelle Vorlauftexte
Bei der Schließung der Filiale der Metzgerei Düring aus Saal an der Saale am 12. Juni 2026 ging es nicht nur allein um die Wurst: viele Emotionen, feuchte Augen und Tränen vor und hinter der Theke begleiteten die Tage vor dem unausweichlichen letzten Verkaufstag.
Arthur Härder, Metzgermeister aus Wollbach bei Bad Neustadt, erlernte das Handwerk in einer kleinen Metzgerei in der Finanzmetropole Frankfurt am Main und war seit 1984 in 42 Jahren ununterbrochen in Nüdlingen tätig gewesen. Verena Unger aus Großbardorf erlernte bei „ihrem“ Arthur in der Filiale Nüdlingen ab 2003 den Beruf der Fleischereifachverkäuferin. Beide wuchsen zu einem symbiotischen und unzertrennlichen Team zusammen. Jeder Unternehmer würde sich heute nach solch einem treuen und qualifizierten Personal die Finger lecken. Die Arbeitstage waren lang: Arthur startete in Saal wochentags um 6.00 Uhr, samstags sogar um 5.00 Uhr und kommissionierte die Ware für Nüdlingen. Der Arbeitstag endete wochentags spät gegen 18.30 Uhr in Saal.
In Saal gab es in den 1970er Jahren mit dem von Hugo und Isolde Düring gegründeten Unternehmen drei Metzgereien. Zudem war das Geschäft für Laufkundschaft ungünstig am Ortsrand gelegen. Um mehr Kunden zu gewinnen, verkauften die Düring’s samstags in Eltingshausen und Höchheim (Landkreis Rhön Grabfeld) ihre Erzeugnisse und wurden später auf das Ladengeschäft in Nüdlingen aufmerksam. Im April 1978 wurde die Filiale in Nüdlingen eröffnet. Hugo verstarb 1984 im Alter von 56 Jahren, seine Ehefrau und die vier Kinder führten das Unternehmen mit Gaststätte, Partyservice und Hotel weiter.
Heute rücken die vier Düring‘s dem Rentenalter entgegen. Fehlendes Personal in der Produktion, keine Aussicht auf Unternehmensnachfolger und über Jahrzehnte hinweg die 7-Tage-Arbeitswochen im Familienunternehmen haben den Wunsch nach Reduktion und späterer Betriebsabgabe reifen lassen.
Mit der gut besuchten Abschiedsparty am 30. Mai 2026 drückten viele Nüdlinger und Haarder ihrem Arthur und ihrer Verena Dank und Wertschätzung aus. Bürgermeisterin Sabrina Schäfer dankte der Metzgerei im Namen der Gemeinde für die langjährige Treue. Sie erinnerte daran, dass Arthur’s Vorgänger hier Wurzeln schlug und eine Familie gründete sowie an die Sturzgeburt eines Lehrmädchens im Ladengeschäft Anfang der 1980er Jahre, welche Dank dem herbeieilenden Dr. Robert Pfitzmaier ein glückliches Ende fand. Das Familienunternehmen Düring erwiderte den Dank an seine treue Kundschaft und spendierte reichlich Bratwürste.
Arthur und Verena – zwei von uns – wir werden euch vermissen!