Kräuternachmittag in Ochsensaal

Gänseblümchen auf dem Brot, Vogelmiere im Frischkäse und Kleb-Labkraut im Eierkuchen – was nach einem kulinarischen Experiment klingt, entpuppte sich am 9. Mai 2026 als echter Leckerbissen für alle Teilnehmenden des Kräuternachmittags in Ochsensaal.

Auf Einladung des Dorf- und Fördervereins der FFW Ochsensaal fanden sich Interessierte zusammen, um unter fachkundiger Anleitung heimische Kräuter in unmittelbarer Umgebung zu entdecken. Als Expertin stand Grit Nitzsche vom Kräuterhof Falkenhain zur Seite.

Bevor die Körbe gefüllt wurden, gab es zunächst viele Informationen: Welche Kräuter wachsen hier? Was ist essbar, was sollte man besser stehen lassen? Wie erkenne ich Gundermann, Giersch oder Kleb-Labkraut sicher? Nach kurzer Zeit waren die Körbe dann auch gut gefüllt und es ging zurück zum Verköstigen.

Dann wurde geschnibbelt, gerührt, gebrutzelt und vor allem genascht. Auf dem Speiseplan standen Grüne Eierkuchen, Gebratene Löwenzahnknospen, Sauerampfer-Camembert und vieles mehr. Auch Tannengrünspitzen fanden ihren Weg aufs Brot – mit einem ungewöhnlichen, aber durchaus überzeugenden Eigengeschmack, der die eine oder den anderen überraschte.

Dabei kam man ins Gespräch und tauschte sich aus. Am Ende gingen alle satt und zufrieden nach Hause – und wer weiß: Vielleicht findet sich ab und an bei einigen auch mal ein Gänseblümchen auf dem Abendbrottisch. Lecker war es auf jeden Fall!