Gelungene Sauerkrautaktion in der Hofmühle

In den letzten Wochen klingelte bei Silvia und Steffen Kühn das Telefon ständig und Sauerkrautfreunde der Umgebung gaben ihre diesjährige Bestellung ab. Frisch vom Feld bei der Gärtnerei Fröhlich in Löbau wurde die benötigte Menge Weißkraut abgeholt und am Samstag war es dann so weit. Das zum größten Teil über Jahre eingespielte Helferteam unseres Vereines begann mit der Arbeit: Vorbereitung der Kohlköpfe für die Hobelmaschine, würzen und mischen in großen Wannen (meist unter Berücksichtigung von Sonderwünschen, wie mit und ohne Kümmel, Möhren usw.) Nachdem das Leergewicht der abgegebenen Gärtöpfe festgestellt und eingetragen war, wurde die Krautmischung eingestampft und nach erneutem Wiegen zur Abholung bereitgestellt. Die Wartezeit nutzten viele Leute für einen Rundgang in unseren Ausstellungsräumen, wo es immer wieder mal etwas Neues zu sehen gibt oder probierten unsere Kürbissuppe, die Bratwurst mit Sauerkraut oder Kaffee und Kuchen bei netten Gesprächen. Am Ende des Tages konnten wir abrechnen: 96 gefüllte Gärtöpfe, 100 Kilogramm Krautsalat zum Sofortverzehr, unser Imbissangebot und z. T. großzügige Spenden für unsere Hofmühle und den Verein brachten ein gutes Ergebnis, mit dem wir die geplanten Erhaltungs- und Verschönerungsmaßnahmen insbesondere im Bereich der Hofmühle unterstützen können.

Förder- und Heimatverein Schloss Langburkersdorf e. V.