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Mitteilungsblatt Radeberg - Ihre Heimat- und Bürgerzeitung
Ausgabe 9/2019
Aus Städten und Gemeinden
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Öffentliche Brotprüfung im Ratssaal

Die Bäckerinnung Bautzen führt am Mittwoch, dem 20. März 2019, ab 10 Uhr im Ratssaal des Radeberger Rathauses eine öffentliche Brotprüfung durch. Die zu der Prüfung eingereichten Brote werden durch einen ausgebildeten Qualitätsprüfer nach einem festgelegten Prüfsystem bewertet. Dabei kommt es auf Form und Aussehen, Oberflächen- und Krusteneigenschaft, Lockerung und Krumenbild, Struktur und Elastizität sowie Geruch und Geschmack an.

Die Bäckerinnung Bautzen und die Stadt Radeberg laden dazu alle interessierten Bürger ein, sich bei einer Verkostung ein Bild von der Vielfältigkeit und Unterschiedlichkeit der einzelnen Brote zu machen. Das Radeberger Unternehmen Heinrichsthaler Milchwerke wird zudem für leckere Beilagen zum Brot sorgen.

PI/Foto: ku (Archiv)