Leckeres aus der Knolle

Pommes und Ketchup selbst zubereitet: Die Kochpatinnen vom UNS e. V. laden interessierte Kinder und Jugendliche bis 16 Jahren, die Spaß am kreativen Kochen haben, am Montag, 25. August, ab 16 Uhr, in das MehrGenerationenHaus Bitterfeld-Wolfen ein, um Pommes frites aus Kartoffeln selbst zuzubereiten. Die Teilnahme ist für alle Kinder und Jugendliche kostenfrei.

So funktioniert’s: Zunächst werden die Hobbyköche die Kartoffeln waschen und putzen. Die Kartoffeln werden dann in längliche Stäbchen geschnitten. Anschließend müssen die Kartoffelstäbchen im kalten Wasser gewaschen werden, auf einer saugfähigen Unterlage abgetrocknet und anschließend im Backofen ca. 25 bis 30 Minuten mit etwas Öl gebacken. Dabei sollten sie zwischendurch gewendet werden. Einige Minuten vor dem Ende der Backzeit soll die Ofentür geöffnet werden, um knusprige Pommes zu erhalten.

Was viele nicht wissen: Frittierte Kartoffelstäbchen stammen ursprünglich aus Belgien. Die Einwohner fischten in dem Fluss Maas kleine Fische und frittierten diese. Da im Winter der Fluss zugefroren war, das Angeln nicht möglich, aber der Hunger groß war, wurden statt Fische Kartoffelstifte frittiert. Diese Pommes werden auch heute noch als Beilage oder Imbiss gern gegessen.

Um den Ketchup selbst herzustellen, werden Tomaten und Knoblauch geschält, in kleine Stücke geschnitten und Datteln hinzugefügt. Alle Zutaten werden in einem großen Topf gegeben und mit dem Stabmixer püriert. Anschließend wird die Tomatensoße mit Gewürzen und Zitronensaft abgeschmeckt. Dazu werden die teilnehmenden Kinder und Jugendlichen einen frischen Melonensaft zubereiten. Als Dessert gibt es Schoko-Eis.

Für die Vorbereitung und Organisation für „Kochen mit Spaß“ ist eine Anmeldung unter der Telefonnummer 03494 368998 bis zum 18. August erforderlich. Das gemeinsame Kochen wird durch das Kinderhilfswerk e. V. unterstützt.

UNS e. V.