Rezept Berliner Brot

Zutaten:

2 Eier

2 EL Wasser

250 g Zucker

100 g Rosinen

1 Fl. Rum-Aroma

1 Msp. gemahlene Nelken

2 TL Zimt

65 g Kakao

250 g Mehl

½ Pck. Backpulver

125 g ganze Mandeln

35 g Zitronat

1 fein gewürfelter Apfel

Zubereitung:

Eier und Wasser schaumig schlagen

Zucker löffelweise zugeben und schlagen, bis eine dicke cremeartige Masse entsteht

Gewürze und andere Zutaten dazu

Teig ½ cm dick auf Blech streichen

15 - 20 min bei Mittelhitze backen

In kleine Stücke schneiden