Der Garten im Winter

Ja, gibt’s denn das: schwarze Rettiche geerntet im Februar, Salate (Zuckerhut, Endivien und Radicchio) seit Dezember fortlaufend! Und auch Wirsing und Rosenkohl konnte ich im ungeschützten Freiland finden. Petersilie und Mangold sind bei frostfreiem Wetter eine schöne Ergänzung im Speiseplan. Und nicht zu vergessen: für meinen Smoothie finde ich die ganze Zeit einige Wildkräuter im Garten, wie Vogelmiere, Brennessel und Spitzwegerich. Der Smoothie wird dann mit Ingwer, Obst, ein paar Löffeln Joghurt oder Buttermilch, Wasser und einem Schuss Leinöl zubereitet. Manchmal kommt noch etwas Honig dazu, ein paar Nüsse oder Haferlocken. So konnte ich auch im letzten Jahr über alle Jahreszeiten immer etwas im Garten finden.

Die Rosen tragen jetzt immer noch ein paar grüne Blättchen und auch das argentinische Eisenkraut ist an geschützten Stellen nicht verschwunden. Und schon blühen Schneeglöckchen, Winterlinge und die ersten wilden Krokusse haben sich auch schon gezeigt.

Was wird das für die neue Gartensaison bedeuten: wieder unendlich viele Schnecken? Asseln sind unter jedem Blumentopf oder Holzstapel in Mengen zu finden. Ich freue mich ja auf das neue Gartenjahr, aber nicht auf den Kampf gegen die Schnecken; morgens und abends einen Gartenrundgang um dann Schnecken selbst von Zwiebeln und Kartoffeln zu sammeln ist doch manchmal recht frustrierend.

Nun, der Winter ist noch nicht vorbei, auch wenn die Tage spürbar und sichtbar länger werden, vielleicht kommt noch ein knackiger Frost?!

M. Bochmann