Der Umwelt zuliebe: "Gib letzten Resten eine Chance"

In früheren Jahren gab es am Samstag immer Eintopf, in dem alles verwertet wurde, was während der Woche übrig geblieben war. Diese Tradition ist ganz verschwunden, dabei ist ein Eintopf „quer durch den Garten“ ganz besonders lecker.

Schauen wir einmal in die Küchen anderer Länder. In Spanien gibt es Tortilla, in Großbritannien den Shepherd’s Pie und auch die auch von uns heiß geliebte Pizza diente ursprünglich einmal als Resteverwertung. Hierzulande kennen wir neben dem „Armen Ritter“ noch den „Bauernschmaus“.

Ideen für die Resteverwertung finden Sie im Internet und auch auf der Website des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (www.bmleh). Die Rezepte-App „Zu gut für die Tonne!“ hat tolle Rezeptideen. So können Sie selbst ganz einfach die Lebensmittelverschwendung in Deutschland reduzieren und Lebensmittel vor dem Müll retten. Die „Zu gut für die Tonne!-App“ ist damit nicht nur eine Rezepte- oder Koch App - mit ihr gelingt Ihnen einfache Resteverwertung zuhause, während Sie außerdem Gutes für die Umwelt tun.

Im Mittelpunkt steht bei der diesjährigen Aktionswoche „Zu gut für die Tonne“ vom 29. September bis 06.10.2026 die bewusste Planung - vom Einkaufszettel über den Blick in den Kühlschrank bis zur kreativen Resteverwertung.