AG "Natur und Umwelt": Frischer Apfelsaft für die Kita "Schatzfinder"

Wie bereits seit einer Reihe von Jahren hatte die AG "Natur und Umwelt" in der Ortsgemeinde Dürrholz auch in diesem Jahr wieder die "Schukis" der Kita "Schatzfinder" an einem Vormittag zum gemeinsamen Apfelsaftpressen zu Gast. Angesichts der in diesem Jahr reichlich vorhandenen Apfelernte hatten fleißige Helfer aus der AG bereits am Vortag in kürzester Zeit eine größere Menge an Äpfeln auf der Streuobstwiese am Naturerlebnispfad aufgesammelt. Um den Kindern den Vorgang der Saftherstellung zu verdeutlichen, wurde nach dem Waschen ein kleinerer Teil der Äpfel so verarbeitet, wie das auch bei den vergangenen Apfelfesten der Fall war: Die Äpfel wurden von den Kindern, ihren Erzieherinnen und den AG-Mitgliedern gemeinsam geviertelt und das Kerngehäuse wurde entfernt.

Danach wurden die Äpfel in einer handbetriebenen Obstmühle weiter zerkleinert und anschließend in einer Presse durch Druck ebenfalls von Hand zu Saft verarbeitet, ein ziemlich umständlicher und mühevoller, aber für die Kinder auch sehr gut nachvollziehbarer Vorgang.

Schneller und effizienter aber ging das Ganze dann mit dem erstmals eingesetzten neuen Equipment der AG: Mittels einer strombetriebenen Kernobstschneidemühle und einer mit Wasserdruck betriebenen Hydropresse konnte aus einer größeren Menge an Äpfeln in kurzer Zeit leckerer frischer Saft gewonnen werden. Brauchte man in den zurückliegenden Jahren vielleicht 3 Stunden, um das 100-Liter-Stahlfass der Kita ca. zur Hälfte mit Apfelsaft zu füllen, so wurden in diesem Jahr in dieser Zeit deutlich mehr als die 100 Liter gepresst. Nachdem das Fass weitgehend gefüllt war, wurde der Saft auf gut 80 Grad erhitzt, mittels eines Schwimmdeckels und durch Zugabe eines lebensmittelechten Vaselineöls, das den Saft vor Luftkontakt schützt, abgedichtet und damit haltbar gemacht.

Hoch erfreut über die gelungene Premiere mit den neuen Gerätschaften nahmen die AG-Mitglieder noch bei Fleischwurst und Brötchen sowie frischem Apfelsaft und anderen Getränken ihre Planungen für das Ende des Jahres in Angriff. Hierbei ging es vor allem um eine weitere Bereicherung des Naturerlebnispfades (demnächst mehr dazu an dieser Stelle) sowie die Gestaltung der Waldweihnacht mit Musik, Gedichten und Geschichten am 4. Advent, zu der hiermit bereits herzlich eingeladen wird.

Im Übrigen hat die AG zwischenzeitlich auch einen Namenswechsel vollzogen: statt wie bisher "AG Naturschutz" fanden die Mitglieder den Namen "AG Natur und Umwelt" als zutreffender.