Kochwerkstatt „viergängiges Weihnachtsmenü ohne Stress“

Kochwerkstatt „viergängiges Weihnachtsmenü ohne Stress“

Mit Unterstützung der AOK Rheinland-Pfalz/Saarland und der Koordinationsstelle für Gesundheitsförderung des Kreises Neuwied wurde am 30.11.2023 in der Schulküche der Realschule plus in Puderbach ein gesundes „viergängiges Weihnachtsmenü ohne Stress“ gekocht. Nach den beiden ersten Kochwerkstätten in diesem Jahr wurde beim dritten Kochevent gezeigt, dass man mit überall erhältlichen Lebensmitteln ein wunderbares Weihnachtsmenü zaubern kann. So wurden knackige Salate der Saison hergestellt, aber mit Zutaten, die man sonst so nicht kombinieren würde. So gab es z.B. einen Kürbis-Rote Bete -Salat, der allen schmeckte oder ein Spitzkohl-Lauchgemüse, verfeinert mit Frischkäse. Raffinierte Zusammensetzungen von überall erhältlichen Lebensmitteln, aber in einer neuen Kombination: Lachs und Entenbrust z.B. wurden mit Zitronen oder Orangen verfeinert. Zwei schnell zubereitete Nachtische, größtenteils von den anwesenden drei Kindern zubereitet, bildeten den krönenden Abschluss des „Weihnachtsmenüs ohne Stress“. Versorgt mit Rezepten der zubereiteten Speisen verließen die Teilnehmer:innen das Kochevent mit vielen Anregungen für ein Weihnachtsmenü, das leicht und schnell zuzubereiten ist.

Aufgrund der sehr regen Nachfrage ist eine thematisch zum Frühling passende Kochwerkstatt im März oder April 2024 geplant.