Pizza wie vom Profi: Jugendliche zu Gast bei der „Pizza-Party“ im Jugendtreff Münstermaifeld

Nichts geht über eine selbstgebackene Pizza. Das stand für 14 Jugendliche fest, die am 27. März an der „Pizza-Party“ im Jugendtreff „Alte Feuerwehr“ in Münstermaifeld teilnahmen.

Im Jugendtreff wird oft und gerne gekocht oder gebacken. Doch zum ersten Mal lud die Stadtjugendpflege Münstermaifeld einen „Profi“ aus dem Ort ein, der gemeinsam mit den Jugendlichen verschiedenste Pizzakreationen zubereitete. Cemo arbeitet schon viele Jahre beim „Maifelder Kebap-Haus“ und ist neben seinem Vater Mitinhaber des Hauses. Durch seine langjährige Arbeit in dem Restaurant, welches inzwischen seit über 25 Jahren besteht, kennt Cemo viele Jugendliche in der Stadt. Für manche Jugendliche ist er nicht nur der „Pizzabäcker von nebenan“, sondern auch ein beliebter Gesprächspartner auf Augenhöhe.

Daher war es nicht verwunderlich, dass viele Jugendliche bei der Pizza-Party mit Cemo mit dabei sein wollten. Aufgrund der räumlichen Gegebenheiten musste die Teilnehmendenzahl jedoch begrenzt werden, sodass Jugendpflegerin Melanie Kostarczyk 8 Mädchen und 6 Jungen im Alter von elf bis achtzehn Jahren im Jugendtreff begrüßen konnte. „Das Interesse war sehr groß. Ich finde es schön, dass wir mit unserer spontanen Idee eine einfache, aber doch so großartige Aktion für Jugendliche auf die Beine stellen konnten“, freut sich Melanie Kostarczyk.

In mehreren Schritten zeigte Cemo den Jugendlichen, wie man Pizza und Pizzabrötchen zubereitet. Zunächst wurde der Hefeteig aufgeteilt und mit den Händen zu einer Kugel geformt. Anschließend wurden die Hefeteigkugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle ausgebarbeitet, die in gleichgroße Stücke geteilt wurde. Während die fertig geformten Pizzabrötchen zum Aufgehen ruhten, ging es an die Schnippeleien, um den Belag für die Pizzen vorzubereiten. Hähnchenbrust, Geflügelsalami, Zwiebeln, Champignons, Ananas sowie rote, gelbe und grüne Paprikaschoten wurden klein geschnitten, Thunfisch und Mais abgetropft und Gouda gerieben. In Zweierteams konnte jede:r dann noch seine eigene Pizza mit den selbst ausgewählten Wunschzutaten zubereiten. Dafür wurde der Pizzateig zunächst gut und kräftig ausgerollt und zugeschnitten. Nach und nach wurden die Bleche in den Ofen geschoben und so duftete es im gesamten Raum durchgehend nach leckerer, frischer Pizza.

In der Zwischenzeit wurden aus dem restlichen Teig und Belag noch kurzerhand weitere gefüllte Pizzabrötchen zubereitet, die auf alle Anwesenden zum Mitnehmen verteilt wurden. Auch wurde die Zeit genutzt, um Musik zu hören, eine Partie Billard zu spielen oder Gespräche zu führen. Gegen 19.30 Uhr waren die letzten Pizzen gebacken und nachdem alle gegessen haben, ging es ans Aufräumen. Zum Abschluss machten alle noch ein gemeinsames Gruppenfoto, bis die Jugendlichen sich nach der dreistündigen Backaktion satt und zufrieden auf den Heimweg machten.

Bereits im Vorjahr unterstütze das „Maifelder Kebap-Haus“ das Kinder- und Jugendkulturfest „JugendMachtKultur“ in Münstermaifeld. Auch in Zukunft möchte sich das Maifelder Kebap-Haus an gemeinsamen Aktionen mit der Stadtjugendpflege beteiligen und die Jugendarbeit im Ort unterstützen. Jugendpflegerin Melanie Kostarczyk und Restaurantmitinhaber Cemo sind bereits im Austausch und haben schon die nächsten Ideen für weitere Aktionen, mit denen sie Kinder und Jugendliche aus dem Ort erreichen und erfreuen können.