Zwischenbericht über den Neubau des Ofens im Backes
Zuallererst möchten wir uns bei den Mitbürgerinnen und Mitbürgern in Rüber über die vielen kleinen und größeren Spenden für die Erneuerung des Backes bedanken. Der Ortsbürgermeister Markus Bach berichtet nochmals gesondert über die erfolgreiche Sammelaktion. Über weitere kleine oder größere Zuwendungen würden wir uns freuen. Der Gewinn aus der diesjährigen Kirmes (Freitag, Samstag und Sonntag), insbesondere auch aus dem Mittagessen am Kirmessonntag wird auch zur Errichtung des Ofens im Backes verwendet.
Was sich seit dem 30.05.2023 getan hat:
Im Mai haben wir das Ofengewölbe errichtet und die Backofentür und den Aschekasten eingebaut. Der Ringanker um den Backofen wurde erhöht und eine obere Stahlverstrebung eingebaut um die Ausdehnungskräfte beim Anheizen des Ofens aufzufangen, die zu Rissen im Gemäuer führen könnten (siehe Foto von oben durch die Querbalken des Fußbodens im ersten Stockwerk des Backesgebäudes). Es folgte die Errichtung der drei Rauchabzüge mit Verriegelung der Abzüge und der Rauchgasreinigungskammer.
Im Juni konnte eine Stahlträgerkonstruktion eingebaut werden. Sie entlastet die alte Holzkonstruktion, welche das Gewicht des Schornsteins trägt, weiter dient sie auch als Auflage für den neuen Edelstahlschornstein, der in den alten Schornstein eingezogen wird.
Jetzt konnte die Vorderfront des Ofens zur Backstube verschlossen und verputzt werden.
Auf den Bildern ist der Vergleich von Alt und Neu zu sehen, es hat sich Einiges getan, ganz fertig sind wir aber noch nicht.
Im Juli wird der neue Schornstein eingebaut. Der Ofen wird anschließend von oben mit Sand und Steinwolle isoliert.
Gerhard Krechel und das Backes Team freuen sich schon auf das erste langsame Anheizen des Ofens.
Wolfgang Durben vom Team wird die komplette Elektrik in dem Raum erneuern, um auch in Zukunft sicher in der Backstube arbeiten zu können.
An den Kirmestagen steht das Backes für Besichtigungen offen, wir vom Backes Team stehen für Fragen gerne bereit.
Euer Backes Team