Italienischer Antipasti Kurs bei der VHS Boppard

In einer Reise durch die kulinarische Vielfalt Italiens lud die Volkshochschule Boppard zu einem Antipasti-Kochkurs ein. Unter der Anleitung von Frau Toscani trafen sich zwölf Teilnehmer, um die Geheimnisse der mediterranen Vorspeisenküche zu erkunden. In den Räumlichkeiten des Goethe-Instituts in Boppard wurde gekocht – im Zeichen der italienischen Genusskultur.

Der Kurs begann mit einer Einführung in die Welt der Antipasti.

Die Teilnehmer tauchten ein in die Geschichte der Vorspeisen, während sie gespannt den Erklärungen lauschten. Anschließend wurden die Ärmel hochgekrempelt und es ging ans Werk: Unter Anleitung wurden vier traditionelle italienische Gerichte zubereitet.

Das Highlight des Abends war die Zubereitung von Vitello Tonnato, einem Gericht aus hauchdünnen Scheiben vom Kalbsfleisch mit einer feinen Thunfisch-Kapern-Sauce. Die Teilnehmer waren fasziniert von der raffinierten Kombination aus zartem Fleisch und würziger Sauce.

Nebenbei wurden auch knusprige Crostinis mit frischen Tomatenstückchen kreiert. Jeder Bissen war eine Hommage an die Vielfalt der italienischen Küche.

Während des Kochens wurde nicht nur geschnippelt und gebraten, sondern auch gelacht und gefachsimpelt. Die Teilnehmer genossen es, ihre kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern.

Am Ende des Abends saßen alle gemeinsam an einem gedeckten Tisch und genossen die Früchte ihrer Arbeit.

Der Antipasti-Kochkurs in der VHS Boppard war zweifellos ein voller Erfolg und hat gezeigt, dass die Liebe zur italienischen Küche keine Grenzen kennt. Die VHS Boppard plant weitere Kochkurse, um weiteren Interessierten die Vielfalt Italiens näherzubringen. Schauen Sie gerne auf die Homepage der VHS Boppard für weitere tolle Kurse.

Buon appetito!